おからクッキー

休日に友人が遊びに来たので
おやつにおからクッキーを作りました。

素朴でほんのり甘く、
柔らかいこのクッキーは旦那も私も大好きで

時間のあるときはたまに作る一品。

とても簡単なので気軽に作れます。

＜材料＞

おから100ｇ、砂糖50ｇ、バター（マーガリン）80ｇ、
小麦粉150ｇ、いりごま大3、卵1

＜作り方＞

１、おからを炒って水分をとばす
２、ボールにバターまたはマーガリンを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
３、白くなってきたら砂糖、卵を加えてさらに混ぜる。
４、馴染んできたらおから、小麦粉、炒りゴマの順に少しずつ入れてゴムベラでまぜる。
５、適当な大きさにちぎって丸めて形作る。
６、180度のオーブンに入れて15～20分焼く。