する贅沢から、しない贅沢へ

2010 7/25 (日曜日)

トマトの甘酢漬け

かおりです。

猛暑が続いていますが、みなさん体調はいかがですか?

暑い日にはついつい水分を多く取りがちですが、飲んでも飲んでも

のどがかわいておなかはポチャポチャ…a

そんな時はトマトやきゅうりを食べると良いそうです。

不思議と渇きがいやされますよ。

さっぱりとした酢の物も、暑さでボーっとした心身をシャキっと

させてくれますa

大沢先生の畑でとれたミニトマトをいただいたので、

トマトの甘酢漬けをつくることに。

ヘタの周りを包丁のかどでクルッときずをつけ、沸騰したお湯に

さっと通します。

(今回はヘタをとりましたが、つけたままでも彩りがよくてオススメ)

皮をむき、甘酢に半日~1日漬ければ完成です。

昨日の夕食のお漬物として、なすのぬか漬けとともにお出ししました。

とまと甘酢.JPG

夏の食材やお酢は、体を冷やす作用があります。

冷たい飲み物やアイスばかりではなく、こういったものを上手にとりいれ

暑い夏を乗りきりましょう!??

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料金には、宿泊、食事、面談、マッサージ、カッピング、岩盤浴、講座、温泉、入湯税が含まれています。

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