高原館のお食事は
玄米と季節の野菜、お豆腐や地物の魚を中心にした、
滋味あふれる養生食をお出ししています。
食べた方がほっとやすらぐような優しい味付けで、
初めて食べたのに懐かしい、お母さんの手料理のような食事です。
玄米と季節のお野菜、お豆腐や地物の魚を中心にした食材を
ひとつひとつ心をこめて、丁寧に調理しています。
本当に体にいいものは美味しい。
それも、毎日食べ続けても美味しく食べられる。
心と体を養い、やすらぎを感じる食事。
そんな食事をお出しできるように、今日も心を込めてお料理しています。
お米は実家の両親が丹精込めて作った、有機減農薬栽培のひとめぼれです。
とっても美味しいお米と、リピーターの方に好評です。
お料理で使う調味料は、伝統的な製法でじっくり時間をかけて作られた、
本物だけを厳選して使っています。
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