キャロブケーキ

毎年クリスマスの時期にお出ししていたキャロブケーキ。
バージョンアップして登場です。

ドライフルーツ、ナッツをざくざく、贅沢に使っています。
甘味はドライフルーツのみの自然な優しい甘さです。
キャロブ粉はいなご豆を粉にしたもので、カカオに似た風味が
あります。　お菓子作りにココアの代用としてよく使われる食材です。

先週滞在中にお誕生日を迎えたゲストの方が2名いらっしゃいましたので、
プレゼントとして差し上げました。

やすらぎの里キッチンから、調理スタッフ浜田でした。