調理スタッフ浜田です。
大晦日になりました。
今年の年末はリピーターの方が多く、ほとんどの方が食養生コース
での滞在です。 ３日断食にチャレンジされている方は５名のみ。
断食コースの方に心の中でエールを送りつつ、お節づくりに忙しい
やすらぎの里の厨房です
今日はなます、田作りの仕込みをしました。
甘みには市田柿を使うのがやすらぎ流です。
市販のもののように口に残る変な甘さがありません。 おいしいですよ。
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