キャベツの煮浸し

やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。
１０月なのに真冬のような寒さにブルブルしてる今日この頃。
本日は定番メニューの煮浸しをご紹介します。

＜材料＞
人参　　　　　　太め千切り
キャベツ　　　　ざく切り（120g～200g）
椎茸　　　　　　スライス　（１～２個）
ホタテ　　　　　６個

二番出汁　　　　３００㏄
みりん　　　　　大さじ１
濃口醤油　　　　大さじ１
酒　　　　　　　大さじ１
水溶き片栗粉　　適量

＜作り方＞
人参、椎茸を炒め、出汁とホタテを入れて味をつける。
キャベツを入れ、煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。

数あるメニューのなかでも、個人的に大好きな一品です(#^^#)
優しいお出汁のあんかけで温まりましょう。
レタスや白菜でも美味しいですよ♪
お読みくださり、ありがとうございます。