白菜と桜エビのサラダ

本館キッチンスタッフの小長谷です。
前回に続き白菜のサラダです。
これはドレッシングいらず、とっても簡単なのに、超美味しいサラダです(*^^*)

＜材料＞　４人分

白菜　　　１/８株
水菜　　　２束（３ｃｍざくぎり）
桜エビ　　５ｇ
ごま油　　大さじ１/２
塩　　　　少々

白菜を芯と葉に分けてそぎ切りにする。
芯の部分を塩少々で軽くもむ。
２０分位おいてから水菜以外の材料を合える。
水菜を器にしき、白菜を盛る。

こんなにシンプルなのに、癖になる美味しさです。
白菜モリモリ食べられます。ぜひお試しください～(＾◇＾)
お読みいただきありがとうございます。