梅干し

やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。
先週に続き、梅干しのお話しです。

梅の土用干しと言って、梅は７月２０日前後の土用入りしてから干すのがいいそうです。
梅漬けを、三日三晩干すので、晴天が続き、空気が乾燥している土用の時期が適しています。

やすらぎの里のテラスで干される梅。景色がサイコー🎵

出来上がり。いい香り(*^^*)

日本人に最も適した、天然サプリの梅干し！
梅酢や梅干しを上手に使って、酷暑に負けないように～！
手作り梅干し、愛しいですよ(*^^*)