シンプルな味付けにしてみる

「心にやすらぎを育てる小さな習慣」④
〜シンプルな味付けにしてみる〜

みなさんこんにちは。
やすらぎの里・オンラインのくさむらです。

今回は「食」に関することがテーマです。

みなさんは味の濃いものがお好きでしょうか。
それとも薄味が好みでしょうか。

わたしはどちらも好きです！
最近は薄味が好きです。

というのも、人間の舌は、
ここ最近食べていた濃さを好むように出来ているのです。

やすらぎの里へ来てくださったことがあるみなさんなら、
「そうそう」と思ってくださるのではないでしょうか。

やすらぎの里のプログラムを終えたら、
まず最初に何を食べようか・・・

滞在中これまでにない集中力を発揮して、
考えたことと思います。

お寿司にしようか・・・
ステーキにしようか・・・

いや甘いもの、レマンのケーキ？
(伊豆高原で一番人気の洋菓子店です！)

それともルフィヤージュのパンかな？
(これまた伊豆高原で一番人気のベーカリーです！)

そして記念すべき退所後の一口目！！

「んん？！ちょっと濃すぎてびっくり！」

そんな体験をすることは珍しくありません。

あるゲストさんは、
行きつけのレストランで食事をしたそうです。
行きつけのお店なので味の濃さもよくわかっている。

それでも「あれ？！濃くて食べきれない・・・」
そんな体験をしたと教えてくれました。

舌にある味蕾は、
比較的早いスピードで入れ替わります。
だいたい10日から12日と言われています。

つまりここ10日間、
どれくらいの濃さの料理を食べていたかで、
味の好みが変わるということです。

味の濃いものが好き！
という方は多いかもしれません。

でもそれは、
ただ味の濃いものを食べ続けていたから、
という理由だけかもしれません。

やすらぎの里の初日に出てくるお味噌汁。

それをもし薄いなと感じたとしても、
最終日のお味噌汁は、
そう感じなかったのではないでしょうか。

薄味にして数日は「物足りない・・・」と感じても、
味蕾は確実に入れ替わっています。
一週間くらいで「薄いな」と思わなくなるはずなのです。

塩分の摂り過ぎが気になる方。
この機会に、ちょっと薄味、はじめてみませんか？