トマト鍋を作ってみました

家では結構料理を作る稲毛です
今回はトマト鍋に初挑戦です
そもそもトマト鍋なる物を食べたことがありません（苦笑
ネットで我が家に合いそうなレシピを探して作ってみました
材料
鳥もも肉２００g、 タラの切り身２切れ、ハマグリ８ヶ
ウインナー６本、エビ８尾、キャベツ５枚、白菜４枚、
長ネギ１本、玉ねぎ１ヶ、エリンギ３本、にんじん二分の一本
トマト１個半、春雨１袋、にんにく１片、白ワイン５０ml
スープ５００ml、トマトピューレ９０ml、オリーブオイル２０ml
とろけるチーズ適量
エビは背わたを取り、タラ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
ハマグリは塩水につけて、砂抜きしておきます
白菜、キャベツは4～5cmの角切りに、長ねぎは食べやすい長さに切り
にんじんは薄切り、玉ねぎは1cm厚みのくし切り、トマトは皮をむいて
1cmの角切りにして、エリンギは石付きを取り、薄切りにしておきます
春雨は熱湯で３～４分茹でて水でよく洗っておきます
にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで色がつくまで
いためます

食べやすい大きさに切った鶏肉を鍋に入れ、外側に色がつくまで
いためます

そこへタラ、エビ、ハマグリ、ウィンナーを並べて上に野菜を盛り
白ワインを入れ蓋をして弱火で２０分程蒸し焼きにします


野菜がしんなりしてきたら、トマトピューレとスープを入れ強火で
煮込み、塩、コショウで味を整えます

肉や魚介類のうまみとトマトの酸味がベストマッチです
にんにくの効果でしょうか体がポカポカしてきます

締めはとろけるチーズを入れリゾット風に

好みにもよりますが、こちらは更なる研究が必要と感じました（苦笑
春雨はレシピに無かったのですが、入れてみました
合いますね～
簡単で美味しいです
ぜひお試しあれ！