朝のデザート

旬の果物が大好きな大沢です。

朝はフレッシュな果物が美味しいですね。

今朝の本館の朝食のデザートは、
旬の柑橘の盛り合わせ。

左から、ネーブルオレンジ、はるか、ぽんかん、キンカン。

一番おいしい時期のフレッシュな果物って、
最高のデザートですよね。

それぞれの味と特徴はこんな感じ。

●ネーブル（国産です）
甘みと酸味ともに濃く、爽やかな香りが特徴です。
果汁が劣化しやすいので、新鮮なものほど美味しいです。
種はほとんどありません。

●はるか
見た目はレモンのようですが、酸味が少なく爽やかな香りが特徴です。
上品な甘さでぷるっとした果肉です。
種がたくさんあります。

●ポンカン
みかんより甘みが強く、甘い香りが特徴です。
柔らかい果肉で内皮ごと食べられます。
種があります。

●キンカン
皮ごと食べられるので、ビタミンＣが沢山とれて、
風邪の予防や咳を止める効果があります。
皮の柔らかな苦みと果肉の甘さが程よくなじんで、
みかんとは違った美味しさがあります。