養生館「二十四節気だより」～

養生館からこんにちは！

暑くなってきましたねー！
皆さまいかがお過ごしでしょうか(^^)/

「大暑」が過ぎ、夏バテ防止に栄養たっぷりの鰻の蒲焼など食べたいところですが…
ウナギが苦手な私、吉田は鰻の蒲焼もどき？を作ってみましたよ。

蒲焼に見えるかな？？？？

材料は長芋（すりおろす）、木綿豆腐（水切りしておく）、片栗粉、塩、ジャガイモ（細い千切り）、海苔です。
海苔以外の材料をよく混ぜ海苔の上にのせてフライパンで焼くだけです。
蒲焼のタレはスーパーで売ってました！よくからませて照りを出して、ご飯の上に！

長芋には鰻に負けないくらいの栄養素が沢山！炭水化物から亜鉛、カリウム、鉄などのミネラル分や女性に嬉しいビタミンB群、ビタミンCも含まれています。
そうそう・・・海苔にもEPAやら食物繊維、ビタミン類、たんぱく質も入っているので鰻の蒲焼に負けてないじゃないか！

ありがたくいただきます(*^-^*)

皆さんもしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！　　　あっ！　粉山椒があればよかった！
ではまた！