お料理体験コース

お料理体験コース、なかなか大好評でした。

今回は全員がリピーターの方ということもあって
最初から和やかなムード。

お久しぶり！という方多くて楽しいですね。

オリエンテーションの後は
実際の調理自習。

大沢先生の奥様と調理のスタッフの寺島が
やすらぎの料理を丁寧に説明してます。

かぼちゃのムースの作り方、
とうもろこしのスープ
出しの取り方
そして、おかゆパンの作り方もご紹介

やすらぎの料理が盛りだくさん。

夕食は先程、作ったディナーです。

夜は大沢先生の食事のお話

翌日は野菜の収穫体験をして、

高原館に戻ってから、釜戸で５分つきご飯を炊いたり、あじの炭焼き、
収穫した野菜をみんなで実際に調理しました。

「しその葉を入れようよ」とか、「野菜を切るのは私に任せて」

など、ゲスト方全員で参加した楽しいお料理コースでした。

始まる前は

「食事を食べることによって食を見直す」

と難しいことを考えていましたが、

ワイワイ、ガヤガヤみんなで食事を作ったり、食べたり。

そんなシンプルなことが一番楽しいんだなと思いました。
そして、とても健康的ですね。

採れるものは時期によって変わってきます。
「秋の味覚を楽しむ」というのもいいかもしれませんね。

高村