おもいたって

おはようございます。わだです。

今日の伊豆は雨上がりのすがすがしい朝です。
修善寺の山々がうっすらと雪化粧しています。

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昨晩、急に思い立って
のこりものでケーキを焼いてみました。

さつまいもとりんごとレーズンの甘煮で
かんたん手抜きケーキのできあがり。

お酒とみりんと果物とおイモの甘さで仕上げました。

最近はマクロビオティックの
「卵と牛乳をつかわない」お菓子に興味深々です。
お砂糖の代わりに、メープルシロップや甜菜糖を使ったりもします。
我が家には真っ茶色の原始時代の糖のようなものがあります。

どうしても甘いものが食べたいときって
ほんの少しの和菓子・・じゃないんですよね。
ずっしりおもたーいケーキとかチョコレートとか、
とかく洋菓子に目がいってしまいます。

そんなときには、自分で作ってみるのも手かもしれません。
工夫次第でヘルシーにもこってこてにも出来ますよ。
美味しいスイーツは、心への栄養ですね。