こんにちは、こはりです。
休日にケーキを焼いてみました。
卵、牛乳、バターなどの動物性、グラニュー糖や上白糖などの精製糖は一切使っていません。
ひとつはプルーンとクルミを練りこんで、ふたつめはリンゴ丸ごと一個をさいの目切りにしてゴロゴロと混ぜ込みました。
国産の小麦粉にリンゴジュースとみりんで甘味をつけ、豆乳と菜種油でなめらかに。
１８０度のオーブンで３０分、ぷ～んといい香りが漂ってきます。
自然の甘味を存分に味わえるケーキができました。
噛めば噛むほど味が出てきます（作り手と同じ！？）
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