やすらぎ日記
「池・農業クラブ」
５月からはじめた畑は、 地元の農家の拓さんから借りています。 拓さんは、農業をやっている人が高齢化して、 作れなくなり、荒れていく田畑をなんとかしたいと、 自分の田畑を整備して、作りたいという人にただで提供しています。 ...
「やすらぎのレシピ・食用菊」
毎年、この時期になると、 岩手の実家から食用菊が送られてきます。 菊の花びらだけを食べるのですから、 考えてみればずいぶん贅沢な食べ物です。 実家では、たくさん取れるので、 おひたしや酢の物にして食べるのですが、 やすら...
「ご飯を食べると太る？」
ご飯を食べると太るので、ご飯は抜いています。 という方、結構いますね。 本当にそうなんでしょうか？ ご飯を食べれば太るのであれば、 昔の人はもっと太っていたはずです。 なぜなら、いまから４０年前は、 今の倍お米を食べてい...
「食生活改善のポイント」
１、普段の食事はあっさりした和食にする。 日本は世界一の長寿の国です。 その長寿の人たちが小さい頃から食べていた食事こそ、 世界一の健康食です。 ２、ご飯をしっかり食べる。 ご飯は食べ応え、手に入れやすさ、美味しさと、 ...
「現代人の食生活の問題点」
日本人の伝統的な食事のスタイルが失われてきています。 朝はパンにコーヒーかシリアル、昼はサンドイッチ、夜はパスタにサラダ ご飯を食べるのは週に２～３度、味噌汁はほとんど飲まない。 そんな日本人が増えています。 ご飯に味噌...