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『 やすらぎ通信 』 第479号 週刊 2014.1.3
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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お正月は、どんな風に過ごしているでしょうか。
家族でのんびりされた方、
旅行やお買い物など、忙しく出かけた方、
食べ過ぎた～という方。
それぞれに一年のスタートが気持ちよく、
過ごせていればと思います。
伊豆高原は、元旦は風が強かったのですが、
昨日は風もやみ、穏やかなお正月です。
水仙の花が咲き始めた伊豆高原から、
今年最初のやすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】プチ断食でリセット
【２】やすらぎのレシピ
「七草粥」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】プチ断食でリセット
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年末年始で、食べ過ぎたり、
飲みすぎた～という方も多いと思います。
まあ、お正月ですから、
飲んで食って、楽しくやりたいですよね。
ただ、これがずるずる続くのは、
避けたいですね。
月曜日から、すっきり日常モードに切り替えるために、
この週末を使って、プチ断食をやってみませんか。
飲み過ぎ食べ過ぎで、疲れた内臓を休めて、
だらだらした生活のリセットにもなりますよ。
そこで今回は、
自宅でできるプチ断食の方法を紹介します。
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「半日のプチ断食」
本格的な断食は、家では無理ですが、
半日のプチ断食なら自宅でもできます。
半日食べないだけなので、
朝食と昼食を抜いて、
夕食を回復食に当てます。
自宅で断食するときは、
断食明けの回復食をきちんと守ること。
それができないと効果が出ないだけでなく、
リバウンドという嫌なおまけまでついてきます。
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「プチ断食のメニュー」
●前日
夕食できるだけ軽めの食事にする
●当日
・朝食と昼食
野菜ジュース（市販のパックのものでよい）
手作りのグリーンスムージーなら理想的。
・夕食
全粥（市販のレトルトのお粥）、冷奴（豆腐半丁）
ジャガイモの味噌汁、梅干１個
●翌日
普通食（できるだけあっさりした和食が理想的）
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「自宅でおこなう場合の注意点」
お昼過ぎから空腹を感じ、
夕方がピークになります。
自宅にいるとお腹が空いてくるので、
できるだけ外に出かけると、
空腹を紛らわすことができます。
公園を散歩したり、映画を見たり、
図書館に行ったり、
自分の好きなことをしていると、
空腹がつらくありません。
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また、夕食の回復食を食べ過ぎないために、
夕方、買い物に出るのは控えるようにします。
空腹の状態で買い物に出ると、
たくさん買いすぎてしまいます。
買い物はできるだけ、
前日までに済ませておきましょう。
今まで何度もリバウンドを繰り返している人や
ストレスがたまっている人は、
自宅での断食は向きません。
自信のない方は、無理をしないで、
最初は管理された専門の施設でやる方が、
ストレスも少ないので、安心ですね。
■ やすらぎの里の断食
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【２】やすらぎのレシピ
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「七草粥」
七草のセットをスーパーなどで売っているので、
それを使えば、七種類ぜんぶ食べられますね。
ただ、七草が手に入らなければ、
この時期の青菜をなんでもいいので、
使ってやってみましょう。
特に、プチ断食をした方には、
胃腸に染み渡るような美味しさに感じると思います。
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●お粥
お米１カップに対して、お水８カップで、
白米よりも少し長めの時間炊く。
●七草
本来は、土鍋に入れてお粥を炊いて、
お粥が出来上がった頃に、
七草と塩少々を入れて、もう少し炊く。
炊飯器でお粥を炊くときは、
七草を軽くゆでて、刻んでおいて、
炊き上がったお粥に混ぜる。
■ からだで覚える食養生
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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一週間お世話になりました。
お腹も頭も空っぽになるという、
新鮮な体験ができました。
本当の意味での休息が取れたように感じます。
愛情と手間のかかったお料理は、
とても美味しかったです。
自分と向き合う良い機会になりました。
本当にありがとうございました。
３０代 女性
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海沿いの散歩、温泉、
おいしく体に優しい食事。
ゆったり休息できました。
先生の様々な講義も学ぶことが多く、
充実した滞在でした。
帰宅しても毎日を丁寧に過ごそうと思いました。
多謝！
４０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
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【５】 編集後記
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やすらぎの里の年末年始は、
プログラムが盛り沢山。
元旦の朝は、屋上から初日の出を拝み、
初詣に行って、玄米のお餅つきをして。
食養生コースの方は、
年越しそばやおせちも食べて、
日本人らしいお正月を過ごされています。
一緒に年を越した仲間とは、
自然と絆も深まるようで、
みんな大家族のように和やかです。
今年もいいお正月だな。
■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato
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