やすらぎ日記
「ご飯を食べる量が減って増えたアレルギー」
日本人がご飯を一番食べていたのが大正７年頃で、なんと一日にお茶碗７～８杯食べていたのです。 食べるものがなかったといわれている終戦直後の昭和２１年頃でも一日４杯は食べていたのです。 「居候三杯目はそっと出し」という言葉も...
「ご飯を食べない若い女性」
やすらぎの里を訪れる若い女性に普段の食事を聞いてみると、多いのが次のような食事内容です。 朝食 食パンにコーヒーかシリアル、ヨーグルト、果物 昼食 会社の近くのお店でパスタかコンビニでサンドイッチとサラダ 夕食 居酒屋か...
「畑仕事の愉しみ」
「畑仕事の愉しみ」 やっぱり、畑で食べるおにぎりと麦茶が一番うまい！ 今日は休みだったので、一週間待ちこがれた畑にいってきました。 こんなにも畑仕事が好きだったなんて、自分でも気がつきませんでした。 畑で食べるおにぎりの...
「畑で過ごす一日」
ついに畑作りがスタートです！ 昨年からやりたいと思っていて、宝地図にも「５月から始めるぞ」と書いていました。 ほんとにその通りになりましたよ。 借りた畑は思っているよりも広くて、１００坪くらいあります。 普通の家族だった...
「今夜のメニュー」
金曜日の夕食は断食明けのみんなが待ちに待った、自然食のコース料理。 断食をしたことある人ならわかると思うんですが、味覚が敏感になっています。 素材の味やお出しの味まで、しっかりわかるので、ごまかしはききません。 作る側も...