やすらぎ日記
土曜日の夕食
一週間コースに参加したことがある方だったらわかると思うんですが、最後の金曜日の夕食は、自然食のコース料理です。 この料理を美味しく食べたいために断食をするんですという方もいるくらいです。 しかし、実は次の日の土曜日の食事...
断食にはどんな効果があるの？
断食にはどんな効果があるの？ 「断食」辛そうだけど、効きそう。 だけど本当に「断食」って 効果があるのかしら？ それはいったいどんな効果で、 どんな人に効果的な方法なのか？ そんなあなたの疑問に、 きっちりお答えしていき...
週末の献立
やすらぎの里は平日は食事療法のための食事を出しています。 だけど、週末の金、土だけは一週間がんばったご褒美で、美味しいコース料理が食べられます。 その週末のコースの献立を立てるのが一苦労です。 なにせやすらぎの里では食材...
ほうとう
○ほうとう フォルスに来たことがある方なら、一度は召し上がったのではないでしょうか。毎週金曜日の朝、断食開けの方は特に待ち遠しかったのではないでしょうか。ほうとうは山梨の郷土料理の筆頭で、季節のお野菜を中心に具をかえて...
豆のシチュー
○豆のシチュー このシチューは出し汁に葛でとろみをつけたものなのであっさりしていて身体の芯からあったまります。お肉の替りに色々なお豆がたくさん入っていて栄養満点。これからの寒い季節にぴったりです。豆は一度にたくさんゆで...