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ゆし豆腐作り
なおです。 津嘉山荘で夕食をいただいた次の日、 千代さんに「ゆし豆腐」の作り方を教えていただきました。 ゆし豆腐は、 にがりの代わりに宮古の綺麗な海水を使って作ります。 一晩水に漬けた大豆をミキサーにかけて さらしで絞り...
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もしも世界が100人の村だったら．．．
高村です。 高原館に掲示している、なかのひろみさんの「もしも世界が100人の村だったら」のコピーや詳細を教えて欲しいというゲストの方が多かったので 改めて紹介させていただきます。 少し長いですが、お読みください。 もし ...
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癒しについて
谷内です。 ある番組をみていました。 横浜市のお医者さんのお話でした。 年に2回サバンナに行き、動物の写真を撮影に行かれるそうです。 人が「きれい」「美しい」と感じることで、人は癒される そうです。 そんな写真を病院内に...
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宮古島津嘉山荘へ
なおです。 宮古島2日目、いよいよ津嘉山荘へ！ ここは民宿ですが、 予約をしておけば夕食だけをいただくこともできます。 アロエのお刺身 ニガウリのサラダ ウル(海草を煮詰めたもの) にが菜の和え物 つるむらさきのお浸し...
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おおかみ少年
こんにちは。わだです。 2/3の節分のときに、福豆がなくて 小豆をまきました。 庭にまいた分はそのうち芽が出るでしょう。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 ____________________________ 私事で...
やすらぎ日記
やすらぎ風ロールキャベツ
やすらぎの里のロールキャベツは、 お肉の代わりに豆腐と長いもを使います。 淡白な味なので、トマトソースではなく、 あっさりした和風の出しで仕上げます。 —————...
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春の訪れ
高村です。 立春を過ぎ、伊豆高原は少しずつ春らしくなりました。 雪も溶け、日中は歩いていると上着を脱ぎたくなるくらい。 こうなってくると、草花たちの出番です。 この時期咲くのは「梅の花」 伊豆方面で有名な「河津桜」は蕾み...
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南伊豆町の菜の花まつり
谷内です。 ５日に南伊豆町の菜の花まつりに早速行ってきました。 ここは、菜の花と桜のコラボレーションの楽しめる所です。 桜も咲き始めてきました。 地元の人の話では、再来週くらいから、見ごろになるでしょうとの 事でした。 ...
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宮古島へ
なおです。 宮古島に行ってきました♪ 宮古島に行ってみたい！と思ったのは、 島村菜津さんが書かれた『スローフードな日本！』を読んだのがきっかけでした。 この本に登場する『津嘉山荘』のお母さん、千代さんに会ってみたい。 そ...
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四季を楽しむ
高村です。 火曜日は伊豆高原周辺の観光地を巡るドライブです。 青空が広がり、暖かく、とても心地よい日でした。 先日、雪が降ったお陰で、いつもの景色がまた 美しくみえます。 大室山の雪化粧 断食中で「美味しそう」と言うゲス...