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キャロブケーキ
なおです。 12月に入って、金曜日のディナーのデザートが“キャロブケーキ”に変わりました。 キャロブケーキ…？ キャロブとは、「いなご豆」のことだそうです。 キャロブケーキは、そのいなご豆を粉末にしたキャロブ...
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自然とともに歩く
高村です。 休日天気が良かったので伊豆高原の海側に沿っての散歩コースの 自然研究路を歩きました。 今回が三回目のウォーキング。 同じ道なのに様々な変化が見られます。 自然は季節によって姿を変えるのがまたいいですね。 秋を...
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もみじがり
わだです。こんにちは。 今日の伊豆はとっても良いお天気。 清々しく、あたたかいです。 ここ数日、大室山の紅葉にうっとりしています。 今朝は山をバックに太極拳。ふー、気持ちいい。 植物もお初にお目にかかるものが沢山です。 ...
やすらぎの考え方
「 伊豆の紅葉 」
毎年、この時期になると、 修善寺のもみじ林に紅葉を見に行きます。 今年もかみさんと一緒に行ってきました。 なだらかな山が丸ごと公園になっていて、 一面、もみじの林なので、山が紅く染まっています。 鮮やかに紅葉したもみじの...
やすらぎの考え方
「こころの時代・最終回」
「やすらぎに満ちた幸せな社会を目指して」 日本は物質的には、 世界でも有数の豊かな国になりました。 家に入りきらないほど、たくさんのもの。 冷蔵庫やコンビニにあふれかえる食べ物。 毎日、洪水のように押し寄せる情報の渦。 ...
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クリスマス
谷内です。 もう12月になりました。 先日、地元に帰った時に駅で隣町にある「宮ケ瀬」の日本一のクリスマスツリー点灯式のポスターを見かけました。 数年前まで、毎年行ってました。 とても冷え込むところです。 カウントダウンが...
やすらぎの考え方
「こころの時代・その７」
「自宅で出来る半日断食」 断食には興味があるが、お休みが取れないので、 専門の施設にはなかなか行けないという方。 そのような方におすすめなのが半日断食です。 半日食事を抜くだけなので、 それほど辛くもなく、断食反応もあま...
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周りの変化に．．．
なおです。 早いもので、もう12月。 私の部屋でも石油ストーブが大活躍です。 ストーブに火をつけると、寒かった部屋が一気に暖かくなりました。 そして、徐々に気持ちも和らいで、何だかやさしい気持ちに．．．。 こんな変化に、...
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料理ネタ その２ ペスカトーレの作り方
スパゲッティ・ペスカトーレ（漁師風パスタ）をおうちで作ったとき、 レストラン（トラットリア）で食べた時と味が違うな・・ と思ったことはありませんか？ レストランなどでは、味を一定にさせる為に 通称「ペスカソース」というも...
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料理ネタ その１ スパイスとしての砂糖
久しぶりのお料理話です。 ここやすらぎでは、お客様の食事の料理に 砂糖を使っていません。 日本酒とみりんを使用しています。 使わなくても美味しかったら、嬉しいですよね。 ちなみに、マロングラッセって、お砂糖の塊のようです...