今日は、簡単に出来る「梅じゃこご飯」をご紹介します。
火を使わずに作れるので、
暑い時期にはぴったりのご飯です。
梅酢の酸味とじゃこの塩味が食欲をそそり、
夏バテ対策にもおすすめのご飯です。
●材料
５分づき米 １カップ
水 １カップ
日本酒 大さじ１
じゃこ １０ｇ
梅酢 小さじ２
●作り方
１．５分づき米を研ぎ、水を入れておく。
２．炊く前に、水を大さじ１を取り除き、日本酒を大さじ１入れる。
３．炊飯器で炊き上げる。
４．炊き上がったご飯に、じゃこと梅酢を入れ、かき混ぜたら出来上がり！
やすらぎの里では、５分づき米を使っていますが、
お米は白米でも玄米でも大丈夫、美味しく出来上がります。
お好みで、じゃこと梅酢の分量を調節してお召し上がりください。
梅じゃこご飯は、時々作っていますが、写真の様に、しそを乗っけると、増々美味しそうですね。
今年から家庭菜園を始めて、庭でしそを育てていますので、今度作ってみます。