調理スタッフの長澤です。

こちら伊豆高原では、朝早くからセミが元気よく鳴いています。
ここ数日、朝晩は少し寒いぐらいなのですが、
日中は風が心地よくとっても良いお天気です！

やすらぎの里・本館では、金曜日の朝食にうどんをお出ししてるのですが、
夏の間は冷たいサラダうどんにしています。
蒸し暑いこの季節、たくさんの生野菜と一緒に、
さっぱり食べていただけるよう、
かぼすやゆずを絞ったつゆをかけてお出ししています。

一番だしで作っている風味豊かなめんつゆは、
ゲストの方にはもちろんのこと、スタッフの間でも大好評です。

写真は、食養生のコースの方のお食事になります。
断食コースの方は、内容が少し異なりますが、
同じサラダうどんをご用意していますので、お楽しみくださいね！