高橋農園ひよこっ子クラブの稲毛です（笑）
先日スタッフとソラマメの話をしていたらソラマメを皮ごとオーブンで
黒くなるまで焼くと中がホクホクの蒸し焼きになると教えてくれました
早速実行してみました
皮の中はホクホクしていて栗みたいな食感でした
こうすれば豆の栄養がお湯に溶け出すこともありません
豆の栄養を丸ごと食べることが出来ます
ただ、採りたてのソラマメだと火が通るのが早いのかもしれません
皮が黒くなるまで焼くと中の豆に火が通り過ぎます
ご注意を、、、
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