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『 やすらぎ通信 』　第480号 週刊 2014.1.10

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、この冬一番の冷え込みになりました。

やすらぎの里の辺は、
天城の山の方は白くなっているかもしれません。

それでもゲストのみなさんは、
冷たい空気が気持ちいいと言いながら、
元気にお散歩に出かけています。

早咲きの椿の花が咲き始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】お正月太りをリセット

【２】やすらぎのレシピ
「豆腐の雑炊」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】お正月太りをリセット
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年末年始の食べ過ぎ、飲み過ぎで、
体重が増えたまま戻らない・・・。

お正月が終わり、
恐る恐る体重計に乗ってみて、
焦っている方もいるようです。

そこで今回は、
お正月で増えた体重をリセットする方法を紹介します。

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年末の忘年会から始まって、
クリスマス、大晦日、お正月、そして新年会。

まあ、これだけイベントが続けば、
体重も増えないわけがないですよね。

単に食べ過ぎたというだけじゃなくて、
この時期は、糖質のものを摂る機会が多い。

普段は夕食で炭水化物を食べないようにしていた人も、
この時期に何度か食べることが続いてしまうと、
ついそのままずるずると食べ続けるようになってしまう。

また、甘いものやお酒も控えていたのに、
この時期は、クリスマスや飲み会で、
頻繁にとっていると、ついくせになって、
毎日、食べたり、飲んだりするようになってしまいます。

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そうじゃなくても冬は寒いので、
動物の本能として、
カロリーをたくさん摂取しようとします。

また、余分にとったエネルギーは、
脂肪として溜め込もうとする働きが活発なので、
太りやすい時期でもあります。

ただ、急に食事の量を減らすと、
なかなかうまく続かない。

そこでおすすめなのが、
夕食だけのプチ糖質制限食。

朝日と昼は普通に食べて、
夕食だけ糖質制限食をするお手軽な方法。

この時期におすすめのメニューは、
なんといってもお鍋です。

お野菜やお豆腐だけじゃなくて、
お肉やお魚をたっぷり入れてくださいね。

そして、お楽しみは、
最後の締めの雑炊。

といっても、
入れるのはご飯じゃないですよ。

お豆腐と卵で、
豆腐の雑炊にするんです。

詳しい作り方は、
次のコーナーで紹介しますね。

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糖質制限食は、最初の一週間が少し辛い。

一週間くらいして、
糖質に依存していた体が、
脂肪を上手に使える体に切り替わると、
辛くなく続けられるようになります。

ただし、カロリーを極端に減らす方法ではないので、
急激に体重が減ることはないですが、
続けていると少しずつ減ってきます。

また、体重が減るだけでなく、
血糖値が安定して、疲れにくくなったり、
アレルギーの症状を抑える効果もあります。

プチ糖質制限食、
この週末から始めてみませんか。

■ 糖質制限食コース

https://y-sato.com/kougenkan/course/low-carbohydrate.html

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　【２】やすらぎのレシピ
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「豆腐の雑炊」

このレシピは、やすらぎの里のものではなく、
大沢が自宅で作っているものです。

寒さも本番になり、
お鍋をする機会も多いと思います。

お鍋の楽しみのひとつに、
締めの雑炊やおうどんがありますよね。

お鍋の具材から出た美味しいお出しで作る雑炊は、
体も温まるし、お腹も満たせます。

ただ、ご飯もおうどんも炭水化物。

特に、遅い時間にたっぷりの炭水化物を摂るのは、
体重が気になる人にはおすすめできません。

そこで、雑炊を豆腐で作ってみました。
これが割といけるんです。

お野菜がなくなっていたら、
えのきやしめじなどのキノコを入れると、
触感も良く、美味しさもアップする感じです。

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「材料」４人前
木綿豆腐　大きめのパック１丁、えのきかしめじ１袋、
卵４個、ネギ、お醤油かお味噌をお好みで適量。

「作り方」
１、お鍋の残った汁に、木綿豆腐ときのこを入れてひと煮立ち。
２、卵を溶きいれて、豆腐を荒くほぐしながら混ぜる。
３、味が薄かったら、お醤油かお味噌を適量入れて味を調える。
４、火を止めて、刻んだネギをかけて出来上がり。

■ からだで覚える食養生

https://y-sato.com/kougenkan/diet.html

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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今年も年末年始の期間を、
楽しく過ごすことができました。

イベントも盛りだくさんで、
あっという間の一週間でした。

また、疲れたら来るので、
よろしくお願いします。

４０代　女性

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曜日も日にちもすっかり忘れて、
朝が来たら起きて、夜は眠る生活。

いつも一週間もあるから、
何をして過ごそうかと思ってきますが、
来てみると、あっという間の毎日で、
すぐに過ぎ去ってしまいます。

おかげさまで、素敵な一年になりそうです。

３０代　女性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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　【５】　編集後記
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昨日から、テレビ東京系列のＢＳジャパンの
「日経おとなのＯＦＦ」取材が来ています。

普段はあまりＴＶの取材は受けないのですが、
今回は「大人の健康」というテーマで、
おとなの落ち着いた番組なので、受けることに。

ゲストのみなさんにも協力していただいて、
いい雰囲気で取材が進んでいます。

１月１３日（月）夜１０：５４分から放送予定です。

■ やすらぎ日記

https://y-sato.com/kougenkan/diary

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2005 (C) Yasuraginosato

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