やすらぎ日記
「収穫体験」
もうすっかり恒例になった、 土曜日の朝の収穫体験。 今朝は、サツマイモとサニーレタスが採れました。 特にサツマイモは土がいいので、 丸々太って、おいしいんです。 サツマイモを掘り出すたびに、 「すっごい！大きい！」の声が...
「やすらぎの里のレシピ・さつま芋のプリン」
さつま芋が美味しい季節ですね。 提携農家の高橋さん家のさつま芋は、 土がいいのでさつま芋の肌がつやつやです。 甘みも上品で、作っている人の愛情が、 たっぷり入っているのがよくわかります。 その高橋さん家のさつま芋に、 手...
「生姜の効能」
朝晩がちょっと寒く感じるようになりましたね。 ついこの間まで、暑い暑いといっていたのに、 なかなか、ちょうどいい気温は続いてくれません。 これからの季節におすすめなのが、 “生姜”です。 生姜にはからだを温める効果がある...
「池・農業クラブ」
５月からはじめた畑は、 地元の農家の拓さんから借りています。 拓さんは、農業をやっている人が高齢化して、 作れなくなり、荒れていく田畑をなんとかしたいと、 自分の田畑を整備して、作りたいという人にただで提供しています。 ...
「やすらぎのレシピ・食用菊」
毎年、この時期になると、 岩手の実家から食用菊が送られてきます。 菊の花びらだけを食べるのですから、 考えてみればずいぶん贅沢な食べ物です。 実家では、たくさん取れるので、 おひたしや酢の物にして食べるのですが、 やすら...