やすらぎ日記「待ちに待った回復食」

養生館は月曜日が入所日です。
本日木曜日からは待ちに待った回復食が始まります。
朝食は丁寧に作った玄米リゾット。

お米は炊いた後に洗ってぬめりを取り、
さらさらと食べやすく仕上げています。

大根と人参は同じ大きさのサイコロ状に揃えています。
大きさと形を揃えることで口入れた時に一体感が生まれます。

お出汁、お米、お野菜、それぞれが口の中で一緒になった時、
ほっと心が落ち着いて幸せな気持ちになります。