夏野菜のピクルス

梅雨どきの蒸し暑い時に、
さっぱり爽やかな「夏野菜のピクルス」はいかがですか。

＜材料＞

きゅうり
大根
セロリ
パプリカなど

乱切りにする。
きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。

＜調味料＞

米酢　　　　１カップ
水　　　　　１カップ
ハチミツ　　　50㏄
塩　　　　　　小さじ１
ローリエ　　　１枚
鷹の爪　　　　１本

＜作り方＞

１，調味料は鍋に入れ火にかける。
２，瓶に野菜を入れ、調味料を入れる。

日持ちがするので、
たくさん作って毎日頂きたいですね。