今夜の夕食のデザートは、
黒ごまのブラマンジェ。
ごまの風味とコクに、
小豆の甘みが合うんですね。
やすらぎの里では、ごまは、すり鉢ですって、
小豆は、羽釜でコトコト炊いて作っていますが、
市販の練りごまや粒あんを使えば手軽にできます。
○黒ごまのブラマンジェ
「材料」６人分
豆乳 ３カップ、メープルシロップ 1/4カップ、
自然塩 小さじ1/8、寒天パウダー 小さじ1
くず粉大さじ1/2、練りごま（黒） 大さじ2 小豆あん 大さじ３
「作り方」
１、鍋に豆乳、メープルシロップ、自然塩、寒天パウダーを入れて、
中火でよくかき混ぜる。
２、軽く煮立ったら、弱火で３分混ぜて、溶いたくずを入れ、
２分間、混ぜて火を止める。
３、練りごまを加え、泡だて器で２分間、混ぜて火を止める。
４、ココット皿にバターを塗り、３を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
５、皿から出して盛り付け、小豆あんをのせて出来上がり。
お電話でのご予約は
TEL：０５５７-５５-２６６８
あら～！！！
とってもおいしそ～です～～～(〃∇〃)
豆乳もゴマもくずも寒天も小豆も・・・すきなものばかり。
難しいことはできないけど、このレシピ、もしかしたら作れるかもです～！ありがとうございます(^^♪
わぁ～～～これも美味しそう！
やすらぎ大沢さんのレシピは身体に優しい美味しさで、ホントに大好きです。あの「さつまいもプリン」も美味だし。これもさっそく試してみますね♪ありがとうございます。
Sakura_sakuさんへ
ごま豆腐と同じで、火にかけて練らなきゃいけないので、ちょっと大変ですが、ごまの風味が美味しいですよ。
lotus.pinkさんへ
漢方では、色の黒いものは腎の働きを高めるといわれています。
これなんか、まさに黒のデザートですから、排泄を促進させる、デトックスデザートですね。