「船場汁」

今夜の汁ものは「船場汁」

昆布だけでとったあっさりした出汁と、
サバのアラから出たうま味がいい感じです。

サバは丸ごとを買って、アラも入れるか、
切り身の場合は、骨付きのものを選びましょう。

大根と人参などのお野菜をたっぷり入れて、
葉ネギとしょうが汁をたっぷりかけるのを忘れずに。

汁もの大好きな、大沢でした。