食品衛生の講習会

この時期に毎年行われる食品衛生の講習会。

やすらぎの里の代表として
私、藤田がしっかり勉強してまいりました。

講習会の内容は、

・調理前に手首まで洗う。

・外部の人（業者など）を調理場に入れない。

・温泉の衛生について

ほとんどが基本的なことですが、食品衛生に関しても
やはり基本が大事だということです。

特に夏に起きやすい食中毒は、

サルモネラ、腸炎ビブリオ、ノロウイルスなど。

ゲストの方に安心してご利用頂くために
これからも注意していきます。