パン作り

なおです。

先日作ったレーズン酵母で　パン作りに挑戦です。

本館スタッフのしのちゃんに教わって
今回はベーグルを作ってみました。

発酵した生地を丸めて
真ん中に穴を開けて　くるくる。

なんだかとっても楽しい工程。

両面茹でて
オーブントースターで焦げ目をつけました。

レーズン酵母の発酵が足りなかったせいか
とても噛み応えのある　頑丈なパンが焼きあがりました。
みんなの歯が無事だったか　ちょっと心配です(笑）。

でもやっぱり　自分で手をかけたものは美味しく感じますね。
しのちゃん、和田さんいろんなアドバイスをありがとう。

天然酵母って　
今までとても敷居の高い存在でした。
自分にはハードルが高いかなと。
だから気になっていても　なかなか出来ずにいました。

でもやってみると　意外と簡単。
しかも楽しかった～♪

パン作りに限らず　いろんなこと
自分が考えている程　難しくないのかもしれません。

ふと思ったら
とりあえずやってみたら
意外な結果が待っているのかもしれない。
そう思います。

いろんなことに　挑戦してみよう☆
まずは　レーズン酵母作りに再チャレンジです！