旧ブログ
飽食の時代の栄養失調
こんにちは、こはりです。 ここまで文明が発達しモノが豊かになった時代、食生活もバリエーション豊富に、さまざまな栄養を過不足なく摂れるのだろうと思っています。 しかし、その内実は１９７７年にアメリカ上院栄養問題特別委員会が...
やすらぎの考え方
「早起き」
なぜかこの頃、 朝早く目が覚めるようになりました。 今朝は４時半頃に目覚めて、 テラと一緒に散歩に行きました。 今の時期は、 ちょうどこの時間が、日の出です。 朝焼けの空を眺めながら、 朝の涼しい空気の中、 散歩するのは...
やすらぎ通信
やすらぎ通信 Vol.86 【 デトックス 】
【目次】 ○デトックス ○やすらぎのレシピ 「キャベツと豆腐の和風キッシュ、野菜のマリネ、 ゴマだれ、夏みかんのムース 」 ○寄せ書きから ○編集後記 【 デトックス 】 夏はカラダが開放的になっているので、溜め込んだ ...
旧ブログ
やまももムース
かおりです やすらぎの里本館から高原館の調理スタッフに移動になり１ヶ月がたちました。 今日が高原館初ブログです。 よろしくお願いします ジメジメした日が続きましたが、今日はひさしぶりの青空が見られました 梅雨明けはもうす...
やすらぎの日常
「アンチエイジング」
高原館のプログラムをバージョンアップさせるために、 いろんな方からアドバイスをいただいています。 その中でも、興味深いのが“アンチエイジング” アンチエイジングというと、 美肌とか美容系のイメージが強くて、 正直、あまり...
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お詫びと訂正・・・すみません・・・
ALOHA 先日ブログに書かせていただいた「情けは人のためならず」について、お詫びと訂正です 「情けは人の為ならず」とは、人に情けをかければ、その相手のためになるだけでなく、巡り巡ってやがては自分によい報いとなって返って...
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あちぃよ～～ ｂｙ テラ
テラスのテラです 毎日こうも暑いと、まいっちゃうワン 今日は、一週間コースのお客様が大勢お越しになる日・・ 梅雨時の私は、ちょっといい臭いがしているので、 お節介な顔の黒いスタッフがせっせとにおい消しのなんだかをふりかけ...
やすらぎ日記
「食事の勉強会」
昨日は、城ヶ崎にある自然食のレストラン「空」さんで、 食事の勉強会がありました。 今回のテーマは、 「日本古来の発酵食品をより身近に感じるためのワークショップ」 ソムリエで元シェフの安嶋さんのプロデュースで、 食べながら...
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風物詩・・・
Ａｌｏｈａ 毎日暑いですね～、やすらぎ厨房も、顔を見合わせては 「あち～～」 しか出てこなくなってきました・・・ そんな中、素敵な差し入れが・・・ 毎年恒例のやすらぎの里の春日の局こと大崎さんのお手製、メロンゼリーです...
旧ブログ
伝統の真価
こんにちは、こはりです。 日本は世界に誇る長寿国です。 すなわち現在８０歳を超える高齢のお年寄りたちが食べていた食事が、そのまま世界に誇る長寿食になると言えましょう。 食事療法の世界では、現在アメリカで発展した分子整合医...