やすらぎ日記
「やすらぎの里のレシピ・さつま芋のプリン」
さつま芋が美味しい季節ですね。 提携農家の高橋さん家のさつま芋は、 土がいいのでさつま芋の肌がつやつやです。 甘みも上品で、作っている人の愛情が、 たっぷり入っているのがよくわかります。 その高橋さん家のさつま芋に、 手...
やすらぎ日記
「生姜の効能」
朝晩がちょっと寒く感じるようになりましたね。 ついこの間まで、暑い暑いといっていたのに、 なかなか、ちょうどいい気温は続いてくれません。 これからの季節におすすめなのが、 “生姜”です。 生姜にはからだを温める効果がある...
伊豆に暮らす
「十月桜が咲き出しました」
伊豆高原といえば桜。 駅から３～４ｋｍ続く“桜並木”と “さくらの里”は全国的にも有名です。 その、さくらの里には、 たくさんの種類の桜の木が植えてあります。 いろんな桜の中で一番早く咲くのが“十月桜” 先月末から咲き出...
やすらぎ日記
「池・農業クラブ」
５月からはじめた畑は、 地元の農家の拓さんから借りています。 拓さんは、農業をやっている人が高齢化して、 作れなくなり、荒れていく田畑をなんとかしたいと、 自分の田畑を整備して、作りたいという人にただで提供しています。 ...
やすらぎ日記
「やすらぎのレシピ・食用菊」
毎年、この時期になると、 岩手の実家から食用菊が送られてきます。 菊の花びらだけを食べるのですから、 考えてみればずいぶん贅沢な食べ物です。 実家では、たくさん取れるので、 おひたしや酢の物にして食べるのですが、 やすら...
やすらぎの考え方
「メンター」
あなたにはメンター（憧れのひと、尊敬する人、師匠）はいますか？ わたしのメンターのひとりが、半農半Ｘ研究所の塩見さんです。 いつも、いろんな考えが煮詰まったときや、 新しいことをはじめようとしているときに、 いろんな気づ...
やすらぎの考え方
「夢をもっている人」
治療の道に入って１５年。 断食の施設を始めて、１０年。 たくさんの人を見させていただきました。 病気を治すためにいろんな努力をして、 毎日、健康に気を使っている人。 だけど、なかなかよくならない人もたくさんいます。 その...
やすらぎの考え方
「天職」
「ワクワクしながら夢を叶える宝地図活用術」を読んでいて、 こころに残る言葉がありました。 科学雑誌｢ニュートン｣の元編集長、 竹内均氏が幸せについてこんなことを書いています。 １、自分が好きなことをしている時 ２、それで...
伊豆に暮らす
「キンモクセイの香る道」
朝、いつものようにテラと一緒に散歩をしていると、 どこからともなく、漂う甘い香り。 今年もキンモクセイの咲く時期になりました。 やすらぎの里のある、浮山温泉郷は、 キンモクセイの大木がたくさんあります。 この時期、温泉郷...
やすらぎ日記
「ご飯を食べると太る？」
ご飯を食べると太るので、ご飯は抜いています。 という方、結構いますね。 本当にそうなんでしょうか？ ご飯を食べれば太るのであれば、 昔の人はもっと太っていたはずです。 なぜなら、いまから４０年前は、 今の倍お米を食べてい...