夏野菜のピクルス

ピクルス

梅雨どきの蒸し暑い時に、
さっぱり爽やかな「夏野菜のピクルス」はいかがですか。

<材料>

きゅうり
大根
セロリ
パプリカなど

乱切りにする。
きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。

<調味料>

米酢    1カップ
水     1カップ
ハチミツ   50㏄
塩      小さじ1
ローリエ   1枚
鷹の爪    1本

<作り方>

1,調味料は鍋に入れ火にかける。
2,瓶に野菜を入れ、調味料を入れる。

ピクルス

日持ちがするので、
たくさん作って毎日頂きたいですね。

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