皆さん秋といったら何を思い浮かべますか？
紅葉の綺麗な景色、今では春にやることも多くなりましたが体育祭
栗拾い、秋刀魚･････
今回、僕達は庭で焼き芋をしました。
その焼き芋をすること自体、実に15年ぶりです。
伊豆の田舎には落ち葉は腐るほどあります。
5分も集めれば落ち葉はゴミ袋3つ分にもなります。
薪もその辺の山から取ってきました。
さつま芋は隣の畑から頂いた無農薬のさつま芋です。
田舎の生活はほとんどタダで道具が揃います。
準備も整っていざ点火です。
薪の入れ方もあーしろ、こーしろ
船頭さんが沢山います。
火が落ち着いたらさつま芋をアルミホイルで撒いて火の中に投入。
そして待つこと20分、柔らかくなったのを確認して出来上がり。
仲間とワイワイガヤガヤ、
火の周りでくだらない話をしながら作った焼き芋は
最高の出来栄えでした。
火を焚くことすら都会の生活じゃなかなかできないですもんね。
今となっては焼き芋も田舎ならではのものでしょうか。
楽しい、そして美味しい焼き芋でした。
あま～い焼き芋ちゃん。
自然の野菜の甘さは本当美味しいです。
断食後の食事はどうしたらいいですか？
よくゲストの方に質問されます。
私は簡単にこう考えます。
「身土不二(しんどふじ)」
「体と気候風土は一体である」という意味です。
つまり、地元で取れた旬のめぐみを食べましょうということ。
暑い夏はトマト、スイカ、きゅうりなど体を冷やすといわれている食べ物が多く、
寒い冬は根菜類、大根、ごぼう、里芋など体を温める食べ物が多く取れます。
その時期に採れたものが体に良いのです。
最近の研究で冬の旬に取れたほうれん草は、夏場のハウスのほうれん草に比べ
３～８倍のビタミンが含まれていることが解りました。
しかもその土地で取れたもの。
日本人は日本で取れたものを食べなければいけません。
今年の野菜は暖冬の影響で育ちが良すぎて白菜、大根などは処分させられています。
かたや海外では食料困難で困っている子供たちが沢山いる。
食物自給率の下がっている国がよその国の食物を荒らし、自分の国の野菜は廃棄処分。
非常に酷い状況です。
何とかならないのでしょうか。
野菜を作るようになって農家の大変さを身にしみています。
日本人は日本の物を食べる。
この当たり前のことが人を健康に、そして世界中を豊かにします。
みなさん頑張って自分のため、農家の方々のため、世界のために
野菜を食べようではありませんか。
木の上にリスがいました。
木の実の生るこの時期はリス達は嬉しそうですね。
![やすらぎの今をお届け[facebook]](https://y-sato.com/kougenkan/wp-content/themes/kougenkan/images/btn-ft-news-fb.png){kind=small}
