かおりです
やすらぎの里本館から高原館の調理スタッフに移動になり１ヶ月がたちました。
今日が高原館初ブログです。
よろしくお願いします
ジメジメした日が続きましたが、今日はひさしぶりの青空が見られました
梅雨明けはもうすぐかな？
大沢先生のブログにも登場したやまもも。
一年に一度のこの時期にしか食べられないのがこのムースです。
やまももの実は小さくて、一粒一粒に種があります。
それを根気よく、調理スタッフが手作業で実と種を分けます。
手間と愛情
のこめられた、やまもも１００％の果肉とジュースを
ありがたくお菓子作りに使わせていただきます。
一年に一度の旬のお野菜や果物を扱っていると、去年、おととしの
その時期のことを思い出します。
去年と今年の私を比較して、「少しは成長できたかな～？」と
やまももムースを作りながら思うのでした
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