『 やすらぎ通信 』　第708号　2018.10.30

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原はスッキリ晴れて、
秋晴れの空が広がっています。

今朝はゲストのみんなと、
池の里山散歩に行ってきました。

伊豆高原のシンボルの大室山が、
色づいて、秋の深まりを感じます。

ススキが風にゆれる伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】断食中の空腹感

【２】やすらぎのレシピ
「豆腐の和風ステーキ・豆腐ソース」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】断食中の空腹感
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断食してみたいんだけど、
お腹が空くのに耐えられるのか自信がありません。

普段よく食べるのですが、
こんな私でも断食できますか？

断食したことがない方から聞かれる質問です。

専門の施設で断食したことがある方なら、
分かると思いますが、
断食中って、思っているよりお腹が空かないんです。

断食を始めて、空腹のピークは、
初日の夜、いつも晩ご飯を食べている頃です。

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体の中にはグリコーゲンとして蓄えられた糖が、
８～１２時間分位あります。

この糖がなくなると血糖値が下がって、
食事を摂れよというサインが出ます。

それが「お腹が空いたな～」という空腹感。

ところが、それでも食べないと、
体は空腹のサインを出すのをあきらめて、
体内にある脂肪を分解してエネルギーにします。

この切り替えがスムーズにいくと、
断食しても、それほどお腹が空きません。

普段の生活では、
この空腹のピークを越えたことがないので、
空腹がどんどん強くなって、
そのうち空腹で気が狂うんじゃないかって、
心配する人がいますが、大丈夫です。

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私たちが感じている空腹感は、
脂肪が燃える前の確認サイン。

「ここから先は予備タンクよ、
脂肪を燃やしてもいいの？」って、
体が聞いているだけです。

うまく脂肪燃焼モードに切り替わると、
もっと食べなくても平気だってなります。

ただし、そのままずっと断食する必要はありません。

あくまでも、脂肪も使えるように、
体を切り替えてあげる、リセットが目的です。

この切り替えがスムーズにいくようになると、
普段の生活でも空腹に強くなり、
間食をしなくなったり、小食になれるのです。

■ 断食とは

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【２】やすらぎのレシピ
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「豆腐の和風ステーキ・豆腐ソース」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
今日は先日久しぶりに食べて、
やっぱり美味しい(笑)と思った、
豆腐の和風ステーキをご紹介します。

＜材料＞

豆腐　　　　400gを６等分　一人２枚　水切りしておく
出汁醤油　　小さじ１
一番出汁　　20cc
青のり　　　少々

（ソース）
豆腐　　　　200g
一番出汁　100cc
白たまり　小さじ２
白味噌　　大さじ１
塩　　　　ひとつまみ

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＜作り方＞

１、水切りした豆腐をフライパンで焼き、
出汁醤油でうすく味付けする。

２、ソースの材料をミキサーにかける。

３、鍋に移し、温めて、焼いた豆腐にかけ、
青のりをのせて出来上がり。

とっても簡単で、
美味しい一品料理のできあがりです。

お豆腐ひとつで、
ステーキ＆ソースが楽しめますよ。

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は１０月２１日から６泊７日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

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経営者やフリーランスの方が多く、
楽しく元気な週でした。

毎年１～２回、
心と体を休める別荘のように、
利用している方も沢山います。

いつも沢山のことをこなしている人が、
いろんな自分の役割を離れて、
「何もしない贅沢」を堪能する、
「断食×リトリート」です。

大沢

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「早寝早起きの威力」５０代　女性

早寝早起きの威力を感じました！

断食中は安眠ヨガが、
終わった時点で入眠モードに、
２０時頃には布団に入っておりました。

そして朝は４時起き！
普段の生活では考えられませんが、
やればできるんですね。
素晴らしい♪

集中と弛緩の切り替えの大切さ。
ゆるむ、ゆるませるのも、
地道に練習していきます。

参加者のみなさん、
ほんとに元気で素敵な方ばかりで、
心底楽しめました。

これぞやすらぎミラクル！
ありがとうございました。

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「完璧に洗脳（笑）」４０代　女性

完璧に「やすらぎの里」さんに、
私は洗脳されています（笑）

また心と体のデトックスでおじゃまします。
いつも本当にありがとうございます。

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「思考もクリアになった」３０代　女性

体質改善を目的に来たのですが、
終わりに近づいた今は、
心がとても浄化され、
魂が生まれ変わったようです。

思考もクリアになって、
今まで見えていなかった、
自分の本質が見えて来たような気がします。

自分が本当に欲していたのは、
こんな感覚なんだと思いました。

おかゆをひと口食べたときの安心感は、
忘れられません。
「あ～、これでもう大丈夫なんだ」と。

食に生かされているんだと、
リアルに体感することができて、
食のありがたみ、大切さを改めて感じました。

色々な方に助けられ、
無事に終えられることに感謝しています。
また絶対に来たい！と思うほど、
素晴らしい体験をさせていただきました。
というか、また絶対来ます！

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「食への感謝」４０代　女性

初心に戻ることができる場所です。

リピートで慣れたこともあり、
アクティブに運動できました。
（初回はず～～っと寝てました）

食への感謝が再度、
ふつふつと湧いてきたので、
またがんばります！

いつもスタッフのみなさんの心づかいには、
勉強させられます。
本当にありがとうございました。

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「心も晴れました」６０代　女性

２００２年に来てから、
料金は変わっていないのに、
内容が深くなっているのがすばらしいですね。

毎朝の酵素ジュースが身に染みました。

５年ぶりに来て、
久しぶりに３日断食をしました。

断食反応が怖かったのですが、
なんとヘロヘロになることもなく、
気持ちよく過ごすことができました。

この場所は初めてですが、
毎日違った景色を見ることが出来て、
心も晴れました。

トレイルウォークを制覇できたのは、
まだ体力がいけるという確信が持て、
運動していこうと思いました。

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「私のとっておきの場所」３０代　女性

館内がきれいで気持ちよく、
プログラムが楽しく、勉強になります。

体のケアを通して、
気持ちまで前向きになれました。

心も体も元気になれる、
私にとって、とっておきの場所です。

ひとりひとりを大切にして下さり、
本当にありがたいなと思います。
また、疲れたら来ます！

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「別荘気分でゆっくりできた」５０代　女性

別荘の気分でゆっくりできました。
食事、体操、セミナー、
すべて新たな学びになりました。

温泉、日の出ツアー、
ドライブでのフルーツティー、
どれも最高でした。

先生、スタッフのみなさん、
いつも温かく接していただいて、
感謝ばかりです。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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この頃、禅の勉強をしています。

って言っても、ネットで動画を見たり、
本を読んだりしているだけですが。

それなりの年齢の方から若い人まで、
いろんな立場の方が、自分の境地から、
禅の真髄を教えてくれます。

お寺で座禅をするだけが禅ではなく、
自分の毎日の生活ひとつひとつを、
心を込めて丁寧にする。

本当に大事な学びは、
日常のいたるところにありますね。

喫茶去。
まあ、お茶でも一杯飲みながら、
肩の力を抜いて、楽しむか。

大沢

■ やすらぎ日記

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