やすらぎの里 通信 Vol, 37 平成13年10月31日発行
●目次 ○狂牛病について考える ○やすらぎの台所から 秋の献立、やすらぎのレシピより （粗食に便利な圧力鍋、玄米ご飯の炊き方、大豆の煮かた、五分づきご飯の炊き方） ○情報スクランブル「書籍紹介」新地球村宣言 高木善之
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