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『 やすらぎ通信 』　第520 週刊 2014.10.28

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原はすっきりした青空が広がり、
小鳥が鳴いて、穏やかな気持ちのいい朝です。

今朝の日の出は6時ちょうど。
屋上の露天風呂から、きれいな朝日が見れました。

6時30分から始まる朝ヨガをやっていると、
朝日が差し込んできて、まさに太陽礼拝。

朝の清々しいエネルギーを全身で感じながら、
気持ちよくヨガが出来ました。

黄色いツワブキが満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】胃腸の働きを良くする

【２】やすらぎのレシピ
「南瓜のサラダ」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】胃腸の働きを良くする
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先週、「太れない人の食事法」というタイトルで、
メルマガを出したら、反響がいまいち。

太れない人なんて、私には関係ないから、
読む必要ないなって思った人が多かったのかも。

僕としては、太れない人だけではなく、
胃腸の働きが悪い人に読んで欲しかったけど、
そんな人に届かなかったかも。

やはり、タイトルって大事だなって感じました。

そこで今回は、内容は先週の続きですが、
タイトルを「胃腸の働きを良くする」に変えてみました。

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「胃の働きを高める」

胃がもたれるとか重いという感覚は、
胃がうまく動いていないので、
食べたものがいつまでも胃の中に溜まっている状態です。

胃をよく動かすためには、
副交感神経の働きを活発にしなければいけません。

おすすめは、寝る前の腹式呼吸。
仰向けになって、お腹に手を当てて、ゆっくり呼吸します。

吸ってお腹が膨らんで、吐いて凹む。
がんばって力まないことが大切です。

吐く息で、肩の力を抜くように、楽にやる。

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さらに、お腹を温めると、血行がよくなって、
胃腸の働きが活発になります。

簡単なのは、電気あんかを使う方法。

この時期になると電気屋さんで、
柔らかい電気あんかを売っています。
安いものだと1,500円くらいです。

それを寝る前にお腹に乗っけて、
手を当てて腹式呼吸をする。

30回位やったら、足の方にずらして寝ると、
足も温かくなって、
副交感神経モードに切り替わりやすいです。

人間は緊張して交感神経モードになっているときは、
頭に血が上って、呼吸も浅くなり、
胃腸や足は冷えている場合が多い。

日中はそれでもいいですが、
夜は副交感神経モードに切り替えてあげないと、
胃腸もうまく働けません。

やすらぎの里の施術でも、よくお腹を温めますが、
副交感神経モードにして、
内臓の働きを活発にするためにやっています。

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　【２】やすらぎのレシピ
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「南瓜のサラダ」

調理スタッフ浜田です。

南瓜が美味しくなってきましたね。
ハロウィンも近いので、街も南瓜であふれています。

スイーツで頂くのもいいですが、
毎日の食事にも上手に取り入れたいですね。　

夏の終わりに収穫される南瓜は、
１～２か月経つと、でんぷん質が糖化して甘くなり、
ほくほくになります。

まさに、これからが旬。
南瓜は冬至に食べると風邪を引かないと言われていますね。

小豆と一緒に煮る「いとこ煮」は定番ですが、
煮物の他にもスープ、サラダ、コロッケなど、
いろいろな料理に応用できる食材です。

やすらぎの里の人気メニューに、南瓜のサラダがあります。
ポテトサラダを作る要領で作ります。

刻んだ胡桃を入れるのと、
マヨネーズの代わりに豆乳クリームチーズを使うのがやすらぎ流です。

豆乳クリームチーズは、豆乳ヨーグルトが余ったら、
キッチンペーパーで水分を切って作ります。

乳製品ではありませんが、チーズのような風味があるので、
クリームチーズの代用として重宝します。

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「南瓜のサラダのレシピ」

●材料（３人分）
南瓜（蒸して、皮をむいて）　２００ｇ、玉ねぎ　１/８個
豆乳クリームチーズ　１００ｇ、胡桃（荒めに刻む）　適量
塩、胡椒　少々

●作り方
１、南瓜は蒸して、皮を剥いておく。
　　　皮は飾りに使うので少し取っておく。

２、玉ねぎを薄くスライスして塩で揉み、
水にさらしてしぼる。

３、胡桃は荒く刻む。少し飾り用に取り分けておく。

４、材料を混ぜ合わせ、味をみながら豆乳クリームチーズ、
塩、胡椒で味を整える。

■ 体で覚える食養生
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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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リピーターがたくさんいる意味が分かりました。
やすらぎの里があったから楽しめ、
みんながいたからがんばれました。

本当によく寝て、体も心もリラックスできました。
素敵な体験をありがとうございました。

私もリピーターになりそう。ふふ・・・。　

４０代　女性

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遅めに取れた夏休み。　
海外旅行に行こうかとも迷いましたが、
やすらぎの里を選んでよかったです。

改めて食の大切さはもとより、
毎日の生活の中で当たり前と思っていた、
恵まれた環境を思い出しました。

これからは毎日のいろんなことを
感謝の気持ちで考えていきたいです。
本当にありがとうございました。

３０代　女性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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　【５】　編集後記
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春から始まっていた隣の旅館の工事が、
先週末でようやく終わりました。

工事の音だけじゃなくて、
職人さんや業者さんの車の出入りで、
なんかざわざわしていました。

工事が終わったら、
以前の静けさが戻ってきました。

静かな別荘地に、小鳥の鳴き声が響く。
静けさって、気持ちを穏やかにするな～。

春から来ていたゲストのみなさん、
工事中はご迷惑をおかけいたしました。

もう、静かなやすらぎの里に戻っているので、
今度は存分に静けさを味わっていただけます。

といいつつ、一番喜んでいるのは、
ずっとここで暮らしている僕です～。
(^m^ )

■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato

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