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2018 7/31 (火曜日)

『 やすらぎ通信 』 体が欲する味

『 やすらぎ通信 』 第696号 2018.7.31

~ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ~

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やすらぎ通信

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原はスッキリ晴れて、
真っ青な空が広がっています。

久しぶりに真夏の太陽が照り付け、
気温も上がりそうです。

気温は高いけど、湿度が少ないので、
日陰にいるとそれほどでもなく、
カラッとしていて気持ちいい暑さです。

先日の台風は心配していましたが、
雨も風も大したことはなく、
被害もまったくありませんでした。

今朝はみんなで「池の里」を散歩。

空気が澄んでいるので、
山の緑がとても鮮やかでした。

稲についた朝露が朝日に照らされ、
きらきらと輝いて、きれいだったな~。

稲についた朝露

白い稲の花が咲き始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【1】体が欲する味

【2】やすらぎのレシピ
「梅じゃこご飯」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【1】体が欲する味
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またしばらく暑い日が続きそうですね。

こう暑いと、薄味のものより、
酸っぱいものや辛い物、しょっぱいものなど、
はっきりした味のものが、美味しく感じませんか。

これは体が足りない栄養素を補給しようとしている、
大事な体からのサインです。

無駄にがまんしたり、
過剰な食欲に振り回されないために、
体が欲する味から、体の欲求を知って、
暑い夏を乗り越えていきましょう。

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「酸っぱいもの」

東洋医学では、酸味は肝を養うと言われます。

西洋医学の肝臓とは違って、
気を巡らせる働きがあると考え、
ストレスや運動不足で気が巡らなくなると、
肝臓の働きが低下し、
それを補うために酸味が欲しくなります。

酸っぱいものが好きで、
何でも酢をかけて食べたくなるなんていう人は、
肝の働きが弱っているかもしれませんね。

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「塩からいもの」

塩味は腎を補う。

過労や寝不足、冷房の冷え過ぎで、
腎の働きが弱ると、塩味が欲しくなります。

薄味にするだけではなく、
しっかり休息もとって、腎臓をケアしましょう。

また、塩味は慣れを生じやすく、
気をつけないと、どんどん濃い味になってきます。

特に過労でも寝不足でもないのに、
塩からいものが好きだという人は、
かつお節など、旨味の強いものをたくさんかけて、
塩からくなくても美味しく感じる工夫をしてみましょう。

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「辛いもの」

辛さは脳への刺激になるので、
脳がぼんやりしてくると、
スパイシーなものが欲しくなります。

夏になると辛いものが欲しくなるのは、
暑さでぼんやりした脳を活性化したいから。

ただ、強い刺激はエスカレートしやすいので、
辛いものばかり欲しくなったら、
新しいことにチャレンジをして、
脳に刺激を与えてあげましょう。

■ 体で覚える食養生

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【2】やすらぎのレシピ
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「梅じゃこご飯」

本館キッチンスタッフの小長谷です。

暑さ対策に手軽でおすすめな食品は梅干し!
夏になると梅干しを身体が欲します。

梅干しの梅をつけるときにできる梅酢。
梅酢は手軽に使えるので、
暑い夏には大活躍です。

梅酢は市販しているので、
梅を漬けない方も買って、使ってみてください。

お水に少々入れて梅酢水にして、
熱中症対策ドリンクに、
おむすびを結ぶときに、
手につけて、腐敗防止に・・・。

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やすらぎの里では、
この季節の金曜日のディナーのご飯が、
「梅じゃこご飯」になります。

じゃこに梅酢をかけておき、
炊きあがったご飯に混ぜるだけ。
はい!簡単です。

酢飯のように砂糖を入れたりしないので、
さっぱりいただけます。

サラダに、和え物に、煮物にも・・・。
梅酢を上手に活用して、
暑さを乗りきりたいですね!

■ やすらぎの食事

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は7月22日から6泊7日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

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初めて参加する方が多く、
みなさんのドキドキ、ワクワクが、
とてもいい刺激になりました。

いつものことを初めてのことのように、
丁寧におこなうことの大切さに、
気づかせてもらった週でした。

特別なことはできないけれど、
自分ができることをやり続ける、
その生きざまが、みんなの心に響くんだ。

「この道より我を生かす道なし、この道を歩く」

大沢

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「自分を大切にする術」40代 女性

身体を整え、心身ともに健康になりたい、
と思って参加しました。

自分で気づいていなかった心の痛みに触れ、
自分を大切にする術を教えていただけました。

先生はじめ、スタッフの方がみなさん温かく、
その想いが随所に感じられる館内に、
とても癒されました。
本当にありがとうございました。

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「大きな達成感」30代 女性

大きな達成感を得ることができました。

社会人になると、日々の仕事に追われ、
達成感を得ることが難しいですが、
毎年、やすらぎの里に来ると、
日々の運動やトレイルウォークを完走できた時、
断食を達成したときなど、
さまざまな達成感を得ることができます。

なぜ私は、毎年やすらぎの里に、
帰って来たいと感じるのか、
今年はその理由を探しての参加でもありました。

断食をやり切った時、
「あぁ、今年も私、がんばれた!」って、
感じた瞬間、理由が分かった気がします。

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「減量の目標もクリア」50代 女性

友人からすごく良いと話を聞いて、
お世話になりました。

果たして少量の食事で、
乗り切れるか不安でしたが、
様々なアクティビティを受けるうちに、
不安も吹き飛びました。

とても心地よく過ごすことができたので、
食事のことばかり考えなかったと思います。

減量の目標もクリアでき、
今まで体験したことのない、
楽しい時間を過ごすことができました。

感謝しています。
ありがとうございました!

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「体のリセット」20代 女性

体のリセットと食生活の見直しのために来ました。

身体を無理せず、定位置へ戻すことを学びました。
これは瞑想で心を色々な考えから「今ここ」へ、
戻すことにつながっていると感じました。

この「戻す」ということが、自分の中でしっくり来て、
これからも心身の「心地よさ」を感じられるよう、
生活していきたいです。

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「明るい雰囲気」50代 女性

明るい雰囲気で断食を乗り越えられました。
メンバーのみなさんはもちろん、
先生はじめ、スタッフのみなさんの、
細やかな気遣いがあったからです。

よく噛んで食べるのが、とても難しいことでしたが、
ここでの食事は自然に40~50回噛んでいました。

また、体が硬いなりに、ヨガや体操で、
少しずつ柔らかくなっていくのが実感できました。

これからもマイペースで、
できそうなことを続けていきます。

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「しっかり食べて満腹」20代 女性

前回はデトックスコースでしたが、
今回は糖質制限食のおかげで、
しっかり食べて満腹でしたが、
体重も少し減って、幸せです。

先生をはじめ、スタッフの方がとても親切で、
心が温まりました。

ここにいる間は、ありのままの自分を見つめ、
愛することができました。

本当に一週間ありがとうございました。

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「定年退職のタイミングで」60代 男性

長年サラリーマンをしてきて、
仕事を理由に、忙しさにかまけて、
心身のメンテナンスをしてこなかったことを痛感。

定年退職のタイミングで、
ちょうどよい自分個人として、
生き方の見直しとなりました。

食事のケアのみならず、ヨガ、気功、
さらにマッサージやアロマ等、
各種の心身メンテナンスが、
パッケージされているのが良かったです。

ちなみに、アロマは初めて経験し、
マッサージと共に効果を実感しました。

■ やすらぎの里の体験談

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【4】 編集後記
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昨日は、やすらぎの里3館の責任者のミーティング。

養生館の小針先生、高原館の深澤先生と、
僕の3人で、仕事だけでなく、
最近の気づいたことなど、シェアしました。

それぞれ、自分の個性を生かしながら、
プログラムをやっているので、
やすらぎの里の魅力に厚みが増しています。

自分だけではできなかったことを、
仲間でやっていく楽しさ。

お互いのチャレンジが、いい刺激になりますね。

ちなみに、ミーティングの場所は「ガスト」

小針先生が注文したのは、
冷麺とまぐろ丼のセット、深澤先生はサラダうどん、
僕がオムライス・デミグラスソース。

僕が一番お子様か(笑)

大沢

■ やすらぎ日記

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2018 7/30 (月曜日)

7月20日~ゲストの皆さんの声

7月23日から3泊4日
高原館に滞在した皆さんの声です。
IMG_4341
まさに夏!という天気が続いた週でした。
歩いたあとは温泉で汗を流したり、
プログラムに参加したリ、ひたすら館内で休んだりと、
最終日は皆さんのスッキリした姿が印象的でした。
皆さんそれぞれの形で夏のリトリートを満喫していたようです。

深澤
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「またいつか伊豆高原を訪れたい」40代女性

実は高原館に行く前日は徹夜をして仕事を片付けて旅立ったため
体はひどく浮腫むし体調もいまひとつだったので
4日間のプログラムをこなせるかどうか、少々不安に感じてました。

けれども、1日目の具なし味噌汁の美味しさに感動!
「これからの3日間がんばれそう!」とエネルギーが湧いてきました。
丁寧につくられた食事の持つパワーを感じました。

断食に関しては、私はほとんど苦痛に感じることがなく、
朝の散歩も毎日元気に参加することができたし、
昼間の自由時間も海へ山へと散策に出かけ、
これだけ炎天下で、
しかも食べてないのに歩く力が湧いてくることにとても驚きました。

いつもは「運動するんだから、ちょっと多めに食べてもOK!」と
食べる言い訳をするために、自分を甘やかしていたことにも気づきました。

さまざまな講座も知識の整理にとても役立ちました。
「冷えは良くない」「血流を良くすることが大事」「ストレッチや運動は大切だ」
など、頭ではわかっていたけれども
自分に都合良く解釈していて、
日常で実践できていないことがたくさんあることに気づきました。

また、参加されている他のゲストの皆さんも感じの良い方ばかりで
ほどよい距離感で楽しい時間を一緒に過ごすことができたのも
楽しい思い出です。
リピーターの方が多いのも納得です。

大沢先生、深澤先生、鎌田先生はじめ
スタッフの皆さんもキビキビと働いている姿もとても心地よかったです。
館内もとても清潔で、気持ち良く過ごすことができました。

本当にのんびりと充実した濃い時間を過ごすことができました。
教えていただいたことを、少しずつ日々の暮らしの中で実践したいと思ってます。

そしてまたいつか伊豆高原を訪れたいと思ってます。
(がんばって500円玉貯金します!笑)

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「胃も食欲もリセット」20代女性

断食後の回復食を食べる際に空腹なのに、少し食べただけで満腹になった。
胃も食欲もリセットできた気がした。

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「無理かと思った」70代女性

無理かと思ったのですが、皆様には迷惑をかけましたが、
私なりに無事すごせました。
大変よかった。ありがとうございました。

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「何も考えずに、リラックスして過ごす」30代女性

何も考えずに、リラックスして過ごすことが、
どれだけ身体に良いかが実をもって体験できました。

大沢先生にたくさんアドバイスをいただいてので、
無理のないところから実践していきたいと思いました。
4日間ありがとうございました。

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「体操を少しでも実践したい」50代女性

関節がかたい為、滞っている箇所がたくさんあることを確認できました。
ここで教えて頂いた体操を少しでも実践したいと思いました。
食事レシピを写メしたので、作ってみたいと思います。

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「定期的にリフレッシュ、リセット」40代女性

今回もたっぷりとゆっくりさせていただきました。
身体も脳もリフレッシュできる良い環境だと思います。

ジャバに戻ると忙しさにかまけて、自分を労ることを忘れがちなので、
定期的にリフレッシュ、リセットしに来たいなと重行っています。
ありがとうございました。

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「きちんとした食事のバランスが重要」50代男性

緑多い中での生活は良いなあと思いました。
又、きちんとした食事のバランスが重要と感じました。

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「程よい距離感」50代女性

スタッフの皆さんも程よい距離感を保って下さり快適でした。
自分のリズムは東京に戻っても変えられない部分が多いと思いますが、
ところどころでマインドフルに一口を味わってご飯を食べたり、
呼吸に意識をむけるといったワークを取り入れて、日々調整しようと思います。

食のワークの玄米ごはんの甘みと食感が一番強烈に印象に残っています。
断食中のお散歩、回復食のお散歩、身体の調子がまったく違っていたのはおどろきでした。

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  • お手軽プラン

    2泊3日 32,340円

  • 基本プラン

    3泊4日 48,510円

料金には、宿泊、食事、面談、マッサージ、カッピング、温泉、講座、ヨガや瞑想などが含まれています。

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