『 やすらぎ通信 』　第696号　2018.7.31

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原はスッキリ晴れて、
真っ青な空が広がっています。

久しぶりに真夏の太陽が照り付け、
気温も上がりそうです。

気温は高いけど、湿度が少ないので、
日陰にいるとそれほどでもなく、
カラッとしていて気持ちいい暑さです。

先日の台風は心配していましたが、
雨も風も大したことはなく、
被害もまったくありませんでした。

今朝はみんなで「池の里」を散歩。

空気が澄んでいるので、
山の緑がとても鮮やかでした。

稲についた朝露が朝日に照らされ、
きらきらと輝いて、きれいだったな～。

白い稲の花が咲き始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】体が欲する味

【２】やすらぎのレシピ
「梅じゃこご飯」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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【１】体が欲する味
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またしばらく暑い日が続きそうですね。

こう暑いと、薄味のものより、
酸っぱいものや辛い物、しょっぱいものなど、
はっきりした味のものが、美味しく感じませんか。

これは体が足りない栄養素を補給しようとしている、
大事な体からのサインです。

無駄にがまんしたり、
過剰な食欲に振り回されないために、
体が欲する味から、体の欲求を知って、
暑い夏を乗り越えていきましょう。

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「酸っぱいもの」

東洋医学では、酸味は肝を養うと言われます。

西洋医学の肝臓とは違って、
気を巡らせる働きがあると考え、
ストレスや運動不足で気が巡らなくなると、
肝臓の働きが低下し、
それを補うために酸味が欲しくなります。

酸っぱいものが好きで、
何でも酢をかけて食べたくなるなんていう人は、
肝の働きが弱っているかもしれませんね。

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「塩からいもの」

塩味は腎を補う。

過労や寝不足、冷房の冷え過ぎで、
腎の働きが弱ると、塩味が欲しくなります。

薄味にするだけではなく、
しっかり休息もとって、腎臓をケアしましょう。

また、塩味は慣れを生じやすく、
気をつけないと、どんどん濃い味になってきます。

特に過労でも寝不足でもないのに、
塩からいものが好きだという人は、
かつお節など、旨味の強いものをたくさんかけて、
塩からくなくても美味しく感じる工夫をしてみましょう。

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「辛いもの」

辛さは脳への刺激になるので、
脳がぼんやりしてくると、
スパイシーなものが欲しくなります。

夏になると辛いものが欲しくなるのは、
暑さでぼんやりした脳を活性化したいから。

ただ、強い刺激はエスカレートしやすいので、
辛いものばかり欲しくなったら、
新しいことにチャレンジをして、
脳に刺激を与えてあげましょう。

■ 体で覚える食養生

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【２】やすらぎのレシピ
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「梅じゃこご飯」

本館キッチンスタッフの小長谷です。

暑さ対策に手軽でおすすめな食品は梅干し！
夏になると梅干しを身体が欲します。

梅干しの梅をつけるときにできる梅酢。
梅酢は手軽に使えるので、
暑い夏には大活躍です。

梅酢は市販しているので、
梅を漬けない方も買って、使ってみてください。

お水に少々入れて梅酢水にして、
熱中症対策ドリンクに、
おむすびを結ぶときに、
手につけて、腐敗防止に・・・。

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やすらぎの里では、
この季節の金曜日のディナーのご飯が、
「梅じゃこご飯」になります。

じゃこに梅酢をかけておき、
炊きあがったご飯に混ぜるだけ。
はい！簡単です。

酢飯のように砂糖を入れたりしないので、
さっぱりいただけます。

サラダに、和え物に、煮物にも・・・。
梅酢を上手に活用して、
暑さを乗りきりたいですね！

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は７月２２日から６泊７日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

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初めて参加する方が多く、
みなさんのドキドキ、ワクワクが、
とてもいい刺激になりました。

いつものことを初めてのことのように、
丁寧におこなうことの大切さに、
気づかせてもらった週でした。

特別なことはできないけれど、
自分ができることをやり続ける、
その生きざまが、みんなの心に響くんだ。

「この道より我を生かす道なし、この道を歩く」

大沢

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「自分を大切にする術」４０代　女性

身体を整え、心身ともに健康になりたい、
と思って参加しました。

自分で気づいていなかった心の痛みに触れ、
自分を大切にする術を教えていただけました。

先生はじめ、スタッフの方がみなさん温かく、
その想いが随所に感じられる館内に、
とても癒されました。
本当にありがとうございました。

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「大きな達成感」３０代　女性

大きな達成感を得ることができました。

社会人になると、日々の仕事に追われ、
達成感を得ることが難しいですが、
毎年、やすらぎの里に来ると、
日々の運動やトレイルウォークを完走できた時、
断食を達成したときなど、
さまざまな達成感を得ることができます。

なぜ私は、毎年やすらぎの里に、
帰って来たいと感じるのか、
今年はその理由を探しての参加でもありました。

断食をやり切った時、
「あぁ、今年も私、がんばれた！」って、
感じた瞬間、理由が分かった気がします。

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「減量の目標もクリア」５０代　女性

友人からすごく良いと話を聞いて、
お世話になりました。

果たして少量の食事で、
乗り切れるか不安でしたが、
様々なアクティビティを受けるうちに、
不安も吹き飛びました。

とても心地よく過ごすことができたので、
食事のことばかり考えなかったと思います。

減量の目標もクリアでき、
今まで体験したことのない、
楽しい時間を過ごすことができました。

感謝しています。
ありがとうございました！

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「体のリセット」２０代　女性

体のリセットと食生活の見直しのために来ました。

身体を無理せず、定位置へ戻すことを学びました。
これは瞑想で心を色々な考えから「今ここ」へ、
戻すことにつながっていると感じました。

この「戻す」ということが、自分の中でしっくり来て、
これからも心身の「心地よさ」を感じられるよう、
生活していきたいです。

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「明るい雰囲気」５０代　女性

明るい雰囲気で断食を乗り越えられました。
メンバーのみなさんはもちろん、
先生はじめ、スタッフのみなさんの、
細やかな気遣いがあったからです。

よく噛んで食べるのが、とても難しいことでしたが、
ここでの食事は自然に４０～５０回噛んでいました。

また、体が硬いなりに、ヨガや体操で、
少しずつ柔らかくなっていくのが実感できました。

これからもマイペースで、
できそうなことを続けていきます。

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「しっかり食べて満腹」２０代　女性

前回はデトックスコースでしたが、
今回は糖質制限食のおかげで、
しっかり食べて満腹でしたが、
体重も少し減って、幸せです。

先生をはじめ、スタッフの方がとても親切で、
心が温まりました。

ここにいる間は、ありのままの自分を見つめ、
愛することができました。

本当に一週間ありがとうございました。

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「定年退職のタイミングで」６０代　男性

長年サラリーマンをしてきて、
仕事を理由に、忙しさにかまけて、
心身のメンテナンスをしてこなかったことを痛感。

定年退職のタイミングで、
ちょうどよい自分個人として、
生き方の見直しとなりました。

食事のケアのみならず、ヨガ、気功、
さらにマッサージやアロマ等、
各種の心身メンテナンスが、
パッケージされているのが良かったです。

ちなみに、アロマは初めて経験し、
マッサージと共に効果を実感しました。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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昨日は、やすらぎの里３館の責任者のミーティング。

養生館の小針先生、高原館の深澤先生と、
僕の3人で、仕事だけでなく、
最近の気づいたことなど、シェアしました。

それぞれ、自分の個性を生かしながら、
プログラムをやっているので、
やすらぎの里の魅力に厚みが増しています。

自分だけではできなかったことを、
仲間でやっていく楽しさ。

お互いのチャレンジが、いい刺激になりますね。

ちなみに、ミーティングの場所は「ガスト」

小針先生が注文したのは、
冷麺とまぐろ丼のセット、深澤先生はサラダうどん、
僕がオムライス・デミグラスソース。

僕が一番お子様か（笑）

大沢

■ やすらぎ日記

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