今日は晴天。
こんな日は私は波乗りに行きます。
さて、以前のブログで書いた釜戸ご飯ですが、
早速、試してみました。
最初は玄米で。
やっぱり、圧力がかからないともちもち感がでない。
次に３分つき米で。
キズをつけた分だけ水分が入り、
パサパサした感じは少なく、美味しくできました。
スタッフのみんなで味を比べ、協議をしました。
その結果は、
やすらぎで本当に食べてもらいたいのは
純粋なおいしい100％の玄米ご飯。
今回の釜戸ご飯は一旦、断念することにしました。
今よりも、もっと美味しいものを！
私の挑戦はまだまだ続く。
message by 藤田
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