こんにちは高村です。
今日はゲストの方からご要望の多かった
帰りのお土産に出しているパウンドケーキの作り方をご紹介いたします。
＜パウンドケーキ＞
型１本分の量です。
（材料） 薄力粉 100ｇ
バター 30ｇ
マーガリン 30ｇ
てんさい糖 60ｇ
卵 2個
ペーキングパウダー 小１弱
レーズン 適量
クルミ 適量
アーモンドダイス 適量
オレンジピール 適量
（作り方）
＊最初に薄力粉とペーキングパウダーを合わせ振るって
オーブンは約180°に温めておきます。
１. 卵白に砂糖15ｇを入れて泡立てる。（角が立つくらい）
２. 卵黄に砂糖を15ｇ入れてもったりするまで泡立てる
３. バター、マーガリンに砂糖30ｇを入れて白くなるくらいまでかきまぜる。
写真は調理の藤田氏
４. ３に２を入れかきまぜる。
５. ４に１を入れる。泡をつぶさないようにかきまぜる。
６. ふるった粉をきるようにまぜあわせる。
７. レーズン、クルミ、アーモンドダイスを入れまぜる。
８. 焼き型に入れ、上から落として空気を抜く。
９. 180°のオーブンに入れ30分程．．．
（途中に焼き色や焼き具合をみる）
できあがりです。
なるべく砂糖をひかえて作っています。
簡単にできるのでご自宅でも試してみてくださいね。
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