こんにちは。和田です。
今週は草むしりをしたり、裏方にまわったりしています。
お日様をあびながら、タンポポさんこんにちは。
かつてはイヤでたまらなかった草むしりですが
今では土に触れられることが贅沢に感じられます。
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さて、パン作りその後です。
友人から天然酵母の元種をいただいたので
かねてからのあこがれだった
「天然酵母パン」デビューを果たしました！
こちらがその作品です。
おおー、もっちり。
なんともいえない滋味深い味わいがありました。
どこにでもある市販の粉をつかったのに
味は段違いに美味しい。
ちなみに、ドライイーストを使って作ったパンでも
ずいぶん美味しく感じるのは、
やはり、余分なものをいれないで作っているからなのでしょうか。
Simple is the best.
生き方もシンプルでありたい。
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