こんにちは、こはりです。

先日、東京に出かけ地下鉄に乗る機会があった。

混雑する車内、つり革につかまり立っていた。

少し離れた所に同じように中年の女性がつり革につかまり立っていた。

なんとなくその人が気になり見ていたら、駅に着いた車内に新たな乗客がなだれ込んできた。

その時、男性が人と人との間をすり抜けようとしたとき、その中年の女性の抱えるかばんにぶつかってしまった。

全く悪意のあるものではなかったが、その行為に中年の女性は怒り、鬼のような形相で男性をにらみつけブツブツと文句を言っている。

男性は気づかぬような素振りであったが、すぐ隣で数分にわたりにらみ続けていたのだから気づいていたに違いない。

僕ははからずもその光景を目の当たりにし、暗澹たる気持ちになった。

久し振りに帰省した仮にも僕の故郷だ。

そんな景色は見たくない。

そして何より「もったいない」と思った。

怒りに打ち震えているその時間、血圧は上昇し、脈拍は乱れ、呼吸は浅くなり、血液は濁る、老化は進み、自分で自分の寿命を縮めている。

「痛い！」「なんてことするの！」「謝ってちょうだい！」中年の女性はそんな思いに駆られていたのだろうか。

それにしても分が悪すぎる。

自分かわいさに怒っているのかもしれないが、自分を傷つけてしまっている矛盾。

怒りはつくづく無駄だと思った。

自分の利益のために主張しているのかもしれないが、自分の利益になっていない。
さらに他人を不愉快にさせ、反発心を生じせしめ、悪意を増幅させている。

時間を巻き戻して、ぶつかった瞬間、その女性が「あら、すみません」と先手を打って相手の目を見てこう言ったなら、男性は「こちらこそすみませんでした、おケガないですか？」そんな会話が生まれたかもしれない。

お互い気遣って、気持ちの良い後味が残ったかもしれない。

周囲にいる人たちも、そんな和やかな光景を目の当たりにして心がほっと和むかもしれない。

自分も他人も思いがけず幸せにするあり方があった。

どちらが得策と言えるだろうか。

「ぶつけられた」と思ったら怒りも生まれるかもしれない。

「ぶつかってしまった」もっと言えば「ぶつかったところがちょうどいいツボに入って気持ちよかった、ありがとう」そんな解釈ができたならば、もっと穏やかな気持ちでいられたかもしれない。

「私は不幸だ」と嘆く人がいる。

この出来事から感じることは、不幸など存在せず、不幸と解釈したにすぎないということ。

また別の日、電車のいすに座っていたとき、隣に座っていた男性がいた。
僕と男性との間には、一人分にしては少し心細いスペースがあいていた。

しばらくすると、そこに座ろうと中年の男性がやってきた。

今にも腰掛けようとお尻をいすに近づけているとき、その男性が座らせまいとひじを張り、座ろうとする中年男性のお尻から腰にかけて突き立てていた。

なんという悪意。

あいた口がふさがらなかった。

またしても「怒り」である。

お互い嫌な思いをしているではないか。

さらに当事者ではないただの傍観者の僕まで嫌な思いをしている。

こんな誰の得にもならない愚行があるだろうか。

刺激→反応、これではあまりにも近視眼的にすぎる。

動物以下ではないか。

思いやりも気遣いも愛も、きっと想像力の別名なのだろう。

想像力が働けば、怒った後の顛末を容易に想像できるはずだ。

なおも「怒り」を選択するだろうか。

そんな理屈も、忙しない現代東京では通用しないのかもしれない。

「忙しない」の字の通り、良心を殺されるような、個人主義と排他主義が蔓延している。

自分と他人の線引きを明確にしなければ、超密集した都心を闊歩できないのかもしれない。

かくいう僕も東京を闊歩していたときは、無関心を装い、想像力の芽を摘んでいたのかもしれない。

隣に腰掛けようとする人が、愛する恋人だったら、父母だったら、子だったら、そんなことはしないだろう。

否、今はもう親の子殺し、子の親殺しが頻発する時代。

「人類みな兄弟」のスローガンは過去の遺物と化してしまったのだろうか。

管仲は「衣食足りて礼節を知る」と言った。

現代社会は「衣食足りて礼節を知らず」だ。

つける薬がない。

それではもう希望はないか。

ある。

「食を断って礼節が蘇る」

断食がある。

衣食足りすぎて、感謝の心が失われた。

それなら積極的に断食しよう。

失って初めて気づくありがたさがある。

まさしく人間性の復権、自他を活かす愛の萌芽だ。

こんにちは、こはりです。

カロリー計算に基づいた食事に変えて痩せたという人がいます。

なにかアカデミックな栄養学理論に則った、いかにも論理的な方法のように一見思われます。

実際のところどうなのでしょうか。

栄養失調のためにやせている、つまり病的なやせかたをしているのではないでしょうか。

表面的にはスリムになっても、内実は病気へと近づきつつあると言ってもいいかもしれません。

断食をしに来られる方の中にも減量目的の方がいます。
しかし、断食によってなされる減量は副次的なものに過ぎず、永続性のないことを知っていただきたいと思います。

余分な脂肪が燃焼されることもあるでしょう。
むくみの原因になっていた過剰な水分が抜けてすっきりすることもあるでしょう。

いずれも言い方は悪いですが、干からびただけです。
食べなかったことによる一時的な現象に過ぎないのです。

では断食はまったく意味がないのかと言えば、決してそうではありません。

健康的な適正体重にすることも大切な眼目としてあります。

しかし、まず第一義にあるのは、内臓を生き返らせることです。

適度な休息を与え、疲労を除き、潜在的な力を引き出すのです。

生命力を強化すると言ってもいいでしょう。

おのずと消化、吸収力が高まります。

食べたものの栄養をくまなく血と肉に変えることがてきるようになります。

ということは、ダイエットとは真逆の方向に進みかねないことを想像できるはずです。

実際、回復食を失敗したり、断食後、放埓な食生活を続ければまたたくまに肥満、病気に突き進むことでしょう。

断食は諸刃の剣、しかもその威力は予想以上に強大なものです。
それだけに食生活の改善を強烈に喚起するものだとも言えます。

肥満はカロリーの過剰によって起こるというのは間違いではないでしょう。

しかし同時に、代謝つまり血や肉に変えたり、老廃物を排泄したりする働きに、微量栄養素、ビタミンやミネラルが関わっていることを見落としてはならないと思います。

エネルギー消費、つまり運動というファクターも忘れてはいけません。

いずれにしろ、カロリー信仰に基づいて食べる量を減らすだけの安易なダイエットでは、体に必須の栄養の失調を招き、たとえ減量に成功したとしても、寿命を縮めるようなとりかえしのつかないことが体内で起こっているかもしれないのです。

断食によって内臓の力が高まったということは、それがゴールではなくスタートラインに立ったということです。

断食によって万病を治したいという願望があっていいとは思いますが、それが依存心となって断食それ自体を妄信し、やみくもにすがるようでは、本来の目的をかなえることはできないでしょう。

悪癖を慰める単なる免罪符の発行に過ぎず、また同じ過ちを繰り返すだけです。
今よりもっと健康で幸福な人生を歩みたいと思ったら、断食によってスタートラインに立ったのだと自覚することが必要でしょう。

マイナスからゼロに引き上げられたということもできると思います。

そうであるならば、ゼロからプラスへと飛躍する志と方法をもたなければならないでしょう。

やすらぎの里では今までも、これからも、本質的にして持続可能なあり方とやり方を提供して参りたいと思っています。

それはいたずらに断食を苦行とせず、食の可能性と楽しみを啓発する積極的な営みでもあるのです。

かおりです

やすらぎの里本館から高原館の調理スタッフに移動になり１ヶ月がたちました。

今日が高原館初ブログです。

よろしくお願いします

ジメジメした日が続きましたが、今日はひさしぶりの青空が見られました

梅雨明けはもうすぐかな？

大沢先生のブログにも登場したやまもも。

一年に一度のこの時期にしか食べられないのがこのムースです。

やまももの実は小さくて、一粒一粒に種があります。

それを根気よく、調理スタッフが手作業で実と種を分けます。

手間と愛情のこめられた、やまもも１００％の果肉とジュースを

ありがたくお菓子作りに使わせていただきます。

一年に一度の旬のお野菜や果物を扱っていると、去年、おととしの

その時期のことを思い出します。

去年と今年の私を比較して、「少しは成長できたかな～？」と

やまももムースを作りながら思うのでした