かおりです。
猛暑が続いていますが、みなさん体調はいかがですか？
暑い日にはついつい水分を多く取りがちですが、飲んでも飲んでも
のどがかわいておなかはポチャポチャ…
そんな時はトマトやきゅうりを食べると良いそうです。
不思議と渇きがいやされますよ。
さっぱりとした酢の物も、暑さでボーっとした心身をシャキっと
させてくれます
大沢先生の畑でとれたミニトマトをいただいたので、
トマトの甘酢漬けをつくることに。
ヘタの周りを包丁のかどでクルッときずをつけ、沸騰したお湯に
さっと通します。
（今回はヘタをとりましたが、つけたままでも彩りがよくてオススメ）
皮をむき、甘酢に半日～１日漬ければ完成です。
昨日の夕食のお漬物として、なすのぬか漬けとともにお出ししました。
夏の食材やお酢は、体を冷やす作用があります。
冷たい飲み物やアイスばかりではなく、こういったものを上手にとりいれ
暑い夏を乗りきりましょう！
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