かおりです。
今日も良いお天気
空気はひんやりしていますが、陽にあたるとぽかぽかしてきます。
今日はかぼちゃのムースをお出ししました。
目がさめるようなきれいな黄色をしています。
食べるとかぼちゃの甘みがふんわり口のなかに広がって、なんとも幸せな気分
になれますよ
かぼちゃのムース
＜材料＞（小さなココット皿８個分）
かぼちゃ…２００グラム（ゆでて皮をむいた状態です。
ゆでる前（皮付き）だと３５０グラムくらいです）
豆乳…２５０ｃｃ
コーボン…大さじ１～２（かぼちゃの甘みをみながら調整します。
コーボンははちみつやメープルシロップで代用
できます。）
ゼラチン…１，５本（１本５グラムです）
＜作り方＞
１．かぼちゃをやわらかくなるまでゆで、皮をむく。
２、豆乳と１を入れてミキサーにかける。
３、コーボンで甘みをつけ、とかしたゼラチンを入れてよく混ぜて
器に入れて冷蔵庫で冷やす。
お出しする前に、てんさい糖で作ったシロップをかけています。
てんさい糖：水＝２：１の割合で、鍋に入れてとろみがつくまで煮立たせます
簡単にメープルシロップやはちみつでもおいしそうです
手作りのお菓子を食べると、工場で作られたお菓子にはない「ほわ～っとした幸せ」を
感じます
作っている人のうきうき感や、手から伝わる人のぬくもりがそう感じさせているのでしょうか
毎日がんばっている自分へのごほうび、また、ご家族やお知り合いのために愛情こもった
かぼちゃのムースをぜひ作ってみてくださいね
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