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『 やすらぎ通信 』　第538 週刊 2015.3.10

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は、久しぶりにすっきり晴れて、
抜けるような青空が広がっています。

ちょっと風が強いけど、
春の日差しが気持ちいいな～。

早咲きで有名な河津桜は散り始めましたが、
その次に咲く、大寒桜が満開になり、
伊豆高原の駅周辺は、桜の花でいっぱいです。

河津桜の花が舞い散る伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】自律神経を調える食事

【２】やすらぎのレシピ
「グリーンスムージー」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】自律神経を調える食事
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この頃、天気がころころ変わりますね。

こんな時期は、気温や湿度、
気圧の変化に適応するために、
体温や汗の調整をしたりと、
自律神経は大忙し。

そこに、進学、就職、引っ越し、
家族や職場の人が移動したりと、
生活の変化も自律神経の負担になります。

そこで今回は、前回に続き、
自律神経の働きを調える食事を紹介します。

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「自律神経を調える食事」

自律神経のためには、
ビタミンＢが必要だとか、
いや良質なたんぱく質がとか言われますが、
これを食べればというものはありません。

自律神経を調えるためには、
食べるものよりも、
食べ方の方が大事です。

朝は交感神経を目覚めさせるために、
朝食は摂るようにしましょう。

あまり食欲がない方は、
野菜ジュースやヨーグルトでもいいです。

コーヒーや紅茶も1～２杯だったらいいので、
ゆっくり味わって飲むように。

理想的には、具沢山の温かいスープか、
味噌汁と季節の果物です。

パンが好きな方は、全粒粉が入ったパンに、
オリーブオイルをタップリつけて食べましょう。

朝食は、体を目覚めさせるために食べるので、
朝からたくさん食べる必要はありません。

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昼食は、あまりこだわらずに、
普段食べているものでいいです。

夕食は、温かいもので、
動物性のたんぱく質が入っているものを、
たっぷり食べましょう。

お肉やお魚が入ったお鍋が理想です。

温かい食べものをたっぷり食べると、
副交感神経の働きが活発になり、
体がリラックスモードに切り替わりやすくなります。

夕食が遅くなる人は、
ご飯や麺類などの炭水化物は控えて、
お豆腐や茹でたお野菜を主食代わりにするといいです。

帰りが遅い人は、
食事をしたらすぐ寝てもいいので、
睡眠はしっかり取るようにしてください。

動物はお腹がいっぱいになると眠くなるので、
自然のサイクルに従って、食べたら寝る。

太るのが気になる方は、
夜の食事は炭水化物を摂らないようにすれば、
血糖値が上がらないので、
すぐに寝ても大丈夫です。

季節の変わり目は、体調を崩しやすいので、
自律神経を調える食事をして、
上手に乗り切ってください。

■ 断食について

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　【２】やすらぎのレシピ
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調理スタッフ浜田です。

いまではすっかり定着したグリーンスムージー。
レシピ本もたくさん出版されているので、
日常に取り入れている方も多いかと思います。

やすらぎの里でも「食のワーク」の時に、
グリーンスムージーの作り方をデモンストレーションし、
ゲストの皆さんに試飲をして頂いています。

バージョンアップしたデトックスコースにも
メニューに加わりました。

小松菜とほうれん草の飲みやすいスムージーです。
バナナが入るので、少し甘くて美味しいですよ。

デトックスコースには、
大さじ２杯のオリーブ油を入れています。

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「グリーンスムージーのレシピ」

●材料（４人分）
小松菜　５０ｇ、ほうれん草　５０ｇ
オレンジ　２個、バナナ大　１本
水　３００ｃｃ

１、オレンジは外皮を包丁で削ぎ落とすように切り、
　　種は取り除く。

２、すべての材料を適当な大きさに切る。

３、すべての材料をミキサーに入れて、
なめらかになるまで回す。

＊ミキサーによって、パワーが違うので、
お手持ちのミキサーによって材料のカットの大きさや、
一度に入れる量は加減して下さい。

■ 体で覚える食養生

https://y-sato.com/kougenkan/diet.html

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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自分の体や味覚が変わっていくのが実感でき、
断食もつらくなかったです。

料理もおいしくて、
自炊をがんばろうと思いました。

4月から社会人になるので、
その前にスッキリできてよかったです！
ありがとうございました。

２０代　女性

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断食がもっと長くてもよかったかなと思うほど、
苦にならず回復食のおかゆを食べるのが、
大変なくらいでした。

還暦を迎え、
心身をリセットするのによい機会でした。

娑婆に帰っても運動と食事管理を心掛けていきます。
お世話になり、ありがとうございました。

６０代　男性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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　【４】　編集後記
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先日、５０歳になりました。
やすらぎの里を始めたのが、
３０歳のときだったから、もう２０年。
「三十にして立ち、四十にして惑わず、
五十にして天命を知る」というけど、
僕の場合は、３０代は全力で駆け抜け、
４０代は走ったり立ち止まったり、惑うことも多かったな。

５０代はどんな１０年になるんだろう。

仕事では、やすらぎの里を心の宿便を出す
「断食リトリート」に深化させる。

そして、断食の新たな境地を開いていきたいです。
力まず、たるまず、
いろんな出来事を楽しんでいこう。

これからも、
今、自分が気持ちいいと感じることをやっていきます。

みんな、これからもよろしく！
（＾人＾）

■ やすらぎ日記

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