高村です。
冷凍餃子事件に触発されて？
昨日の我が家の夕飯は手作り餃子。
もちろん皮も手作りです。
普通の餃子を作ってもつまらないですから、
皮の材料は半分だけ全粒粉を使いました。
ちょっと健康的でしょ。
このちょっとが大事。
面倒だけど、
ちょっと手間をかけて。
ちょっと気にして。
ちょっとだけいい食材を買って。
健康を気遣うってとても大変そうな気がしますが、
健康的な生活ってそんなことだと思います。
ちょっとちょっとの積み重ね。
無理はせず、ちょっとずつ。
これが健康への一番の近道。
僕の役割は皮包みと焼き。
出されたものをいただくだけでなくて
ちょっとだけお手伝いをするようにしています。
これもちょっと。
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高村先生、こんにちわです。
ギョーザを皮から作るなんて、凄いです！
もし・・・良ければレシピを教えて下さい。
千咲花さんへ
餃子を皮のレシピです。
<餃子の皮>３０枚
強力粉150ｇ (お好みで全粒粉に変更＊入れすぎると固くなります)
薄力粉150ｇ
打ち粉(片栗粉) 適量
熱湯 140cc
塩 小1.5
耳たぶくらいの硬さにこねます。
30分くらいおくと粉が馴染んで美味しくなります。
意外と簡単。もちもちして美味しいですよ。
是非試してみてください。
高村