する贅沢から、しない贅沢へ

2008 2/15 (金曜日)

ちょっとちょっと

高村です。

冷凍餃子事件に触発されて?
昨日の我が家の夕飯は手作り餃子。

もちろん皮も手作りです。

普通の餃子を作ってもつまらないですから、
皮の材料は半分だけ全粒粉を使いました。

ちょっと健康的でしょ。

このちょっとが大事。

面倒だけど、
ちょっと手間をかけて。
ちょっと気にして。
ちょっとだけいい食材を買って。

健康を気遣うってとても大変そうな気がしますが、

健康的な生活ってそんなことだと思います。

ちょっとちょっとの積み重ね。

無理はせず、ちょっとずつ。

これが健康への一番の近道。

NEC_0525.jpg

僕の役割は皮包みと焼き。

出されたものをいただくだけでなくて
ちょっとだけお手伝いをするようにしています。

これもちょっと。

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“ちょっとちょっと” への2件のフィードバック

  1. 千咲花 より:

    高村先生、こんにちわです。
    ギョーザを皮から作るなんて、凄いです!
    もし・・・良ければレシピを教えて下さい。

  2. タカムン より:

    千咲花さんへ
    餃子を皮のレシピです。
    <餃子の皮>30枚
    強力粉150g (お好みで全粒粉に変更*入れすぎると固くなります)
    薄力粉150g
    打ち粉(片栗粉) 適量
    熱湯 140cc
    塩 小1.5
    耳たぶくらいの硬さにこねます。
    30分くらいおくと粉が馴染んで美味しくなります。
    意外と簡単。もちもちして美味しいですよ。
    是非試してみてください。
    高村

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