する贅沢から、しない贅沢へ

2008 12/19 (金曜日)

こうぼちゃんと

こんにちは。わだです。

もうすぐクリスマスですね。
すでにもち米も購入しました。
うちのパン焼き釜はおもち機能もあるデキル子なのです。

_______________

さいきんになってようやく
天然酵母と共生できるようになりました。

やっぱりコツがあったみたいです。
私が見つけたコツは
さいしょに「温かいところに置く」こと。

食事の用意をするときに 火のそばにおいておくと
こうぼちゃんは、もう早速フル稼働しはじめます。
これで今か今かと待ちぼうけをくらうことも激減。
楽チンになりました。

これが、やりすぎるといけない。

ここぞという時を逃すと、あ~あ・・という結果になります。

温かすぎてもダメだし、寒すぎてもダメ。
酵母って、気むずかし屋さんです。

081128_0847~0001.jpg

レーズン酵母とりんご酵母。
最初に温かくした方が、先にできあがりました。

パンの出来ばえはまーだまだですが、
めげずにレッツ・リトラーイ!していきます。

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